Қысқа кондитерлік өнімдер, нәзік толтырғыш, айналдыратын хош иіс - міне, үйде дайындалған нан пісіретін тағамдар!
Бұл қажетті
- 6 себетке:
- Сынақ үшін:
- - 200 г ұн;
- - 50 г қант;
- - 100 г салқындатылған май;
- - бір шымшым тұз;
- - 2 ас қасық. сүт.
- Алма толтыру үшін:
- - 2 алма;
- - 2 жұмыртқаның ағы;
- - 50 г қант;
- - 0,5 шай қасық даршын.
- - безендіруге арналған алма кесектері.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды қант пен тұзбен араластырыңыз. Салқын сары майдың бөліктерін қосыңыз (оны кішкене текшелерге алдын ала кесіп, қатырған дұрыс) және бәрін қолыңызбен мыжылғанша тез ысқылаңыз. Сүт қосып, қамырды тез илеңіз, оны шарға айналдырып, полиэтиленмен орап, тоңазытқышта 40 минуттай ұстаңыз.
2-қадам
Сонымен қатар, алмаларды микротолқынды пеште немесе пеште жұмсақ болғанша пісіріп, блендермен пюре алыңыз. Алмаға корица мен қанттың 3/4 бөлігін қосыңыз. Блендермен қайтадан шайқаңыз.
3-қадам
Ақтарды таза ыдыста бөлек шыңына жеткенше шайқаңыз. Қалған қантты қосып, еріту үшін қайтадан шайқаңыз (қант ұнтағын да қолдануға болады).
4-қадам
Шпательді жұмсақ түрде жұмыртқаның ағы мен алма жемісін біріктіріңіз. Біздің мусс дайын!
5-қадам
Қамырды 6 бөлікке бөліп, дайын тартельдерге таратыңыз. Қамырдың бетіне үрме бұршақ құйып («жүкпен» пісіру әдісі), 200 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз, қамыр «ісінбейді», сағатына төрттен.
6-қадам
Тұмшапештен негіздерді алып тастаңыз, салмақты алып тастаңыз, тартельдерді муспен толтырыңыз және қажет болса, алма сыналарымен безендіріңіз. Оны пешке тағы 40 минут жіберіңіз, температураны 160 градусқа дейін төмендетіңіз.
