«Корзиночки» торты тәтті тісі барлардың жүрегін ұзақ уақыт жаулап алды, бірақ бұл дәмді нәзіктікті толтыру мүлдем өзгеше болуы мүмкін. Жазда, көптеген жидектер пайда болған кезде, сіз өте дәмді жидектерге толтыра жасай аласыз. «Жидектер себеттеріне» толтырғыш өте қарапайым және дәмді.
Бұл қажетті
- - 350 г сүзбе
- - 150 г құлпынай
- - 150 г қара қарақат
- - 150 г қызыл қарақат
- - 50 г көкжидек
- - 220 г май
- - 2, 5 ас қасық. ұн
- - 150-200 г қант
- - 2 ас қасық. л. шикі қаймақ
- - 1 шай қасық наубайшы ұнтағы
- - 1 жұмыртқа
- - 1 қап желе
Нұсқаулық
1-қадам
Майды өте жақсы қатырыңыз, содан кейін мұздатқыштан алыңыз да, төртбұрыштап тураңыз. Ұнды електен өткізіп, сары майға қосып, бәрін кішкене үгінділерге айналдырыңыз, оны үккіште жасауға болады.
2-қадам
Пісіретін ұнтақты қаймаққа салыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз, содан кейін май-ұн қоспасына қосыңыз, қамырды тез арада илеңіз, бірақ бәрін жинап алуыңыз керек. Алынған қамырды «Себет» тортына ыдысқа салыңыз, тамақ пленкасымен орап, тоңазытқышқа 30 минут қойыңыз.
3-қадам
Енді «жидектер себеттеріне» сүзбе толтырғышын дайындаңыз. Ол үшін жылы жұмыртқаларды қантпен толығымен ерігенше шайқаңыз. Жұмыртқа қоспасына сүзбе қосыңыз, бүкіл массаны қайтадан шайқаңыз.
4-қадам
Алдын ала қыздыру үшін пешті 180-200 градусқа бұраңыз. Пеш қызып тұрған кезде тоңазытқыштан қамырды алыңыз, оны жұқа қабатқа жайыңыз, содан кейін дөңгелек қалыптарды алып, олардың бойымен шеңберлерді кесіңіз. Қамырды қалыпқа салыңыз, оны түбіне және бүйірлеріне басыңыз. «Себеттерге» арналған қамырды шанышқымен бірнеше жерден тесіңіз.
5-қадам
«Себеттердің» ішіне сүзбе салыңыз, содан кейін оларды 20 минут пешке салыңыз.
6-қадам
Жидектерді шайыңыз, құлпынайларды кесектерге бөліңіз. Жидектерді дайын негізге салыңыз, оларды дайын кисельмен толтырыңыз және желе қатайғанша салқын жерге қойыңыз. «Жидектер себеттері» дайын.
