Фило - кілегей, мүкжидек және фундук сияқты нәзік себеттер сияқты таңғажайып пісірілген тағамдар жасайтын өте жұқа қамыр.
Бұл қажетті
- Себеттер үшін:
- - фило қамырының 8 парағы;
- - 110 гр. май;
- - үйілген 3 қасық нан үгіндісі.
- Жидекті толтыру үшін:
- - 170 гр. мүкжидек;
- - 50 мл су;
- - 150 гр. Сахара.
- Крем үшін:
- - 120 гр. сүзбе;
- - 2 ас қасық қант ұнтағы;
- - бір шай қасық лимон қабығы;
- - шай қасық лимон шырыны.
- Қосымша:
- - туралған фундуктың 3 үйінді қасықтары (жаңа немесе пеште аздап пісірілген).
Нұсқаулық
1-қадам
Майды ерітіңіз. Жұмыс бетіне фило қамыр парағын салыңыз. Оны маймен майлаңыз және аздап нан үгіндісі себіңіз. Біз қамырдың келесі парағын жайып, оны сары маймен майлаймыз, нан үгіндісі себеміз. Біз үшінші парақпен де солай жасаймыз. Біз қамырдың төртінші парағын жайдық.
2-қадам
Дайын қамырды 12 тең бөлікке бөліп, қалған төрт парақ қамырмен барлық әрекеттерді қайталаймыз. Нәтижесінде 4 қабаттан тұратын 24 бірдей квадрат алу керек. Мини-муфиндерге арналған қалыпты сары маймен майлаңыз, себеттер жасау үшін қамырды жайыңыз.
3-қадам
Себеттерді пеште (175С) шамамен 10-12 минут пісіреміз.
4-қадам
Біз жидекке толтырғыш дайындаймыз (оны алдын-ала жасаған дұрыс, ол дайындалған уақытқа дейін толық салқындауы керек). Кәстрөлде жидектерді, қант пен суды араластырыңыз. Қантты еріту үшін баяу отта қайнатыңыз. Үнемі араластыра отырып 10-15 минут пісіріңіз.
5-қадам
Крем үшін қантты сүзбе, қабық және лимон шырынын қосып шайқаңыз.
6-қадам
Кремді себеттерге салыңыз, жидектерге арналған салынды қосыңыз, үстіне туралған фундук себіңіз. Керемет десерт дайын!
