Скумбрия - бұл біздің үстелдердегі өте танымал балық. Біз оны тұздалған, ысталған, маринадталған, сонымен қатар пісірілген етіп жеуге дағдыланғанбыз. Біз сіздің назарыңызға осы дәмді балықты дайындаудың дәстүрлі емес әдісін - жұмыртқа-ірімшік қоспасымен толтыруды ұсынамыз. Байқап көріңіз!
Бұл қажетті
- - жаңа мұздатылған скумбрия - 2 өлік;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - ірімшік («Чеддар» сорты) - 50 г;
- - құрғақ қыша - 15 г;
- - лимон - жартысы;
- - Тұз, бұрыш, ақжелкен - дәмі.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны тұзды суға қайнатыңыз. Салқындатып, майдалап тураңыз.
2-қадам
Чедраны ұсақ тесіктері бар үккішке сүртіңіз.
3-қадам
Лимонды жуыңыз және қабықты арнайы үккішпен мұқият алып тастаңыз. Шырынды бөлек шығарыңыз.
4-қадам
Жасылдарды ұсақтап тураңыз.
5-қадам
Ыдысқа тартылған етге арналған ингредиенттерді біріктіріңіз: жұмыртқа, шөптер, ірімшік, лимон қабығы. Тұз бен бұрыш қосып, құрғақ қыша мен лимон шырынын қосыңыз.
6-қадам
Балықты тазалаңыз, ішекті алыңыз, жақсылап шайыңыз. Қаңқа бойынша үш терең кесінді жасаймыз.
7-қадам
Біз балықты толығымен толтырамыз, оны бүкіл іш қуысына таратамыз.
8-қадам
Біз әрбір скумбрияны фольгаға орап, 180 ° C температурада 25 минут пісіру үшін пешке жібереміз.
9-қадам
Біз дайын балықты жайып, бөліктерге бөліп, қызмет етеміз. Ас болсын!
