Кәдімгі фрикаделькаларды ұсақтау процесінде консервіленген жүгері мен ірімшік қосу арқылы оңай өзгертуге болады. Мұндай фрикаделькалар әлдеқайда дәмді және ерекше болып шығады, олармен кез-келген түскі немесе кешкі ас сәтті болады.
Бұл қажетті
- - 400 г шошқа еті;
- - 80 г бекон;
- - 70 г жүгері консервілері;
- - 50 г қатты ірімшік;
- - 3 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
- - 1 қызанақ;
- - жасыл салат, бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқа етін кішкене бөліктерге кесіңіз. Сіз сиыр етін ала аласыз, бірақ ұсақталған шошқа еті шырынды болып шығады. Беконды кішкене бөліктерге кесіңіз. Шошқа майын ет тартқыштан етпен өткізіңіз. Ұсақталған ет пен бұрышты дәміне қарай дәмдеңіз, араластырыңыз. Сіз фаршқа және басқа да сүйікті дәмдеуіштер қосуға болады.
2-қадам
Сұйықтықты ағызу үшін консервіленген жүгеріні дуршлагқа төгіп тастаңыз. Фаршқа жүгері қосыңыз, араластырыңыз. Осы кезеңде ұсақталған етге аз мөлшерде томат пастасын немесе кез-келген кетчуп қосуға болады.
3-қадам
Ірімшікті кішкене текшелерге кесіңіз. Майлылығы аз ірімшікті қабылдаған дұрыс. Қызанақты шайыңыз, құрғатыңыз, сабағын алыңыз, тілімдерге кесіңіз.
4-қадам
Ұсақталған етден шелпектер жасап, әрқайсысының ортасына бір текше ірімшік салыңыз, содан кейін шарлар жасаңыз. Салат жапырақтарын шайып, құрғатыңыз.
5-қадам
Ірімшік пен жүгері фрикадельдерін майланған ыдысқа салыңыз. Үстіңгі жағын фольгамен жабыңыз, пешке салыңыз. Фрикадельдерді 180 градусқа жарты сағат пісіріңіз.
6-қадам
Дайын тефтельді салат жапырағының үстіне ыдысқа салыңыз, жаңа піскен қызанақ кесектерімен безендіріңіз. Шие қызанақтарын безендіру үшін қолдануға болады - оларды кесудің қажеті жоқ.
