Жағымды-сәбіз ноталары бар татымды тамшылар швед үстелі үшін өте қолайлы. Гурман тағамдарын кез-келген пластикалық ірімшіктен жасауға болады.
Бұл қажетті
- Ірімшік тағамдары үшін:
- - 200 г кептірілген өрік;
- - 96 г Мимолет ірімшігі (мұнда Био-Руеблика сәбізі);
- - 80 г Филадельфия ірімшігі (мұнда кілегейлі Альмет);
- Тұздық үшін:
- - 100 г қант;
- - 300 г апельсин шырыны;
- Декорация үшін:
- - 64 г қуырылған карамельденген жаңғақ;
Нұсқаулық
1-қадам
Апельсин тұздығын жасаңыз. Апельсинді шырынға қосып, қантпен біріктіріңіз. Отқа қойып, 160 мл қайнатыңыз, оттан алыңыз және салқындатыңыз.
2-қадам
Карамелденген фундуктарды дайындаңыз. Ашық алтын түсті карамельді 1 бөлік сумен және қанттың 3 бөлігімен пісіріп, ашық қызарғанша пісіріңіз. Содан кейін ыдысты карамельмен бірнеше секундқа мұзды суға батырып, сәл салқындатыңыз. Карамель жіпке айналған кезде, оған ағаш шашлыктарға оралған жаңғақ дәндерін батырыңыз.
3-қадам
Шашлыктарды жаңғақпен көлденеңінен бекітіп, мысалы, кітаптар дестесіне жабыстырып, бөлме температурасында қатайтуға карамель қалдырыңыз. Қызмет көрсетер алдында жаңғақтарды шашлыктан алыңыз.
4-қадам
Толтыру үшін кептірілген өріктерді жылы суға 2 сағат салып қойыңыз. Кептірілген өріктерді өлшемі 2 * 2 мм кішкене текшелерге кесіңіз, сүзбе ірімшіктерімен біріктіріңіз.
5-қадам
Тіскебасар жинаңыз. Ірімшік кесектерін 3 г төртбұрышқа кесіңіз, кондитерлік шприцті толтырғышпен дөңгелек ұшымен толтырыңыз және массасын 9 г бөлікке бөліңіз.
6-қадам
Толтырманы ірімшіктің тіктөртбұрыш тілімімен орап, тамшы формасын беріңіз. Ірімшік тамшыларын дәмдік қасыққа салыңыз, тұздыққа құйыңыз және карамелденген жаңғақпен безендіріңіз.
