Ет пен жасыл бұршақ қосылған түрлі-түсті көкөністер мейірімді кешкі ас немесе түскі асқа арналған негізгі тағам бола алады. Буға пісірілген көкөністер мен жұмсақ еттер жаңа піскен жасыл бұршақпен толықтырылған.
Бұл қажетті
- - 500 г шошқа еті
- - жасыл пияздың 1 байламы
- - 100 мл сорпа
- - 4 сәбіз
- - 450 г жаңа (немесе мұздатылған) жасыл бұршақ
- - тұз
- - бұрыш
- - 2 ас қасық. л. лимон шырыны
- - 2 болгар бұрышы
- - 3 кішкентай қызанақ
Нұсқаулық
1-қадам
Етті кішкене текшелерге кесіңіз. Пиязды сақиналармен кесіңіз, сәбізді жолақ түрінде үккіште өткізіңіз. Қызанақты бірнеше бөлікке, болгар бұрышын жарты сақинаға кесіңіз.
2-қадам
Мұнайды терең табада қыздырып, етті қызартыңыз. Еттен кейін қалған майға көкөністер мен пиязды қуырыңыз. Сорпаны алынған массаға құйып, барлығын баяу отта 5 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Өсімдік қоспасына ет пен жасыл бұршақ қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз және ыдысты қақпақпен жауып, баяу отта 8 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Қызмет көрсетер алдында ыдысты жұқа лимон сыналарымен, қаймақпен, шөптермен немесе тұздықпен безендіре аласыз. Көкөніс табағының дәміне өзіндік ерекшелік қосу үшін оны лимон шырынын себуге болады.
