Аңшылық стиліндегі бұзау еті барлық деликатес әуесқойларына ұнайды. Тағам өте шырынды және хош иісті болып шығады.
Бұл қажетті
- - 600 г бұзау
- - 1 ас қасық. сорпа
- - 150 гр ысталған тауықтың төс еті
- - 5 картоп
- - бірнеше шампиньон немесе басқа саңырауқұлақтар
- - қыша
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - ірімшік
- - тұз
- - хош иісті тамырлар
- - шошқа майы
Нұсқаулық
1-қадам
Бұзауды кішкене котлеттерге бөліп, ет балғасымен ұрыңыз. Әр бөлікті тұзбен, қара бұрышпен сүртіңіз және ұнға ораңыз. Бірнеше ас қасық шошқа майын табада ерітіп, ондағы котлеттерді қызарғанша қуырыңыз.
2-қадам
Табадағы ет дайындамаларын бөлек ыдысқа салыңыз, ал қалған майға картопты қуырыңыз, жіңішке тілімдермен кесіңіз. Тауықтың төс етін ұсақтап, картопқа қосыңыз. Сонымен қатар, тағамды майдалап туралған пиязбен толықтыра аласыз. Сорпаны және қызыл шарапты табаға құйыңыз. Қоспаны жұмсақ болғанға дейін жеткізіңіз.
3-қадам
Бұзау етінен жасалған котлеттерді бұрын қыша жағып, пісірме табаққа салыңыз. Үстіне картоп пен ысталған тауықтың төс еті қоспасын салыңыз. Дәмдеуіштер мен хош иісті тамырларды қосыңыз. Ыдыстың үстіне майдалап туралған ірімшік пен туралған саңырауқұлақтарды себіңіз. Пеште котлеттерді 15-20 минут пісіріңіз.
