Ресейлік стильдегі бұзау еті - қоректік, шырынды және ащы тағам. Сарымсақ, қара бұрыш және хош иісті тамырлар оған өткір дәм береді.
Бұл қажетті
- - 700 г бұзау
- - шошқа майы
- - 4 пияз
- - 1 ас қасық. қалың сорпа
- - 5 түйір сарымсақ
- - бірнеше ірі саңырауқұлақтар
- - 3 ақжелкен тамыры
- - томат пастасы
- - 8 картоп
- - ұн
- - аскөк
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - тұз
- - сарымай
Нұсқаулық
1-қадам
Бұзауды бірнеше котлеттерге кесіңіз. Әр бөлікті екі жағынан мұқият шайқаңыз, тұз бен қара бұрышпен сүртіңіз. Патиньді шошқа майына немесе өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.
2-қадам
Пиязды және саңырауқұлақтарды пышақпен ұсақтаңыз. Кішкене сорпасы бар сары майға қуырыңыз. Дайындықты пияздың жұмсақтылығымен анықтауға болады.
3-қадам
Котлеттерді пісірме табаққа салыңыз, үстіне саңырауқұлақ қоспасы мен бірнеше ас қасық томат пастасын салыңыз. Қалған қалың сорпаны ыдысқа құйыңыз. Тұз, қара бұрыш және туралған ақжелкен тамырларын қосыңыз. Пеште котлеттерді 15-20 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Сіз мұндай тағамды қуырылған картоппен немесе картоп пюресі бар үстелге ұсына аласыз, әр тақтаға ақжелкеннің бірнеше бұтағын салыңыз.
