Қаймақ-бал тұздығында дайындалған мини маргаритка, асшаян мен саңырауқұлақ қосылған қара күріштің ерекше тағамы нәзік дәмге ие. Пісіру үшін қара венерологиялық күрішті алған дұрыс.
Бұл қажетті
- - 50 г қара жыныстық күріш;
- - 20 г шампиньон;
- - 5 асшаян;
- - 2 мини раковинка;
- - дәміне қарай пияз, сарымсақ;
- - ақжелкен.
- Тұздық үшін:
- - 50 г қаймақ 20%;
- - 20 мл су;
- - 5 мл бал;
- - жаңа ұнтақталған кориандр.
Нұсқаулық
1-қадам
Күрішті 18 минут қайнатыңыз, оны елекке бүктеңіз. Сіз жолбарыстың қайнатылған мұздатылған асшаяндарын алып, оларды ұсақтап, лайм шырынын себіңіз және майға қуырыңыз. Немесе кішкене асшаяндарды алыңыз, қайнатыңыз, тазалаңыз, күрішке толығымен қосыңыз.
2-қадам
Туралған ақжелкенді күріш пен асшаянға қосыңыз. Саңырауқұлақтарды өсімдік майына қуырыңыз, оларға сарымсақ пен пияз қосыңыз. 5 минуттан кейін кездейсоқ балықты жайыңыз.
3-қадам
Қаймақ, су, кориандр және балды бөлек араластырыңыз. Соя соусын қосып, оны одан да өткір етеді. Балмен асыра алмаңыз - тұздық дәмді емес, дәмді болуы керек. Бал қаймақты қышқылдан босатуға көмектеседі. Сіз қарапайым кілегейден осындай дәмді тұздық жасадыңыз деп ешкім тіпті болжай бермейді.
4-қадам
Қара күрішті табаққа салыңыз. Саңырауқұлақтарды асшаяндармен қаймақ тұздығы, бұрыш және тұзбен араластырыңыз. Бұл қоспаны күріштің айналасына таратыңыз. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
5-қадам
Айтпақшы, сіз осы рецептпен тәжірибе жасай аласыз. Қара күріштің орнына кәдімгі қарақұмық - керемет ресейлік өнім, ал маргаритканың орнына - балық немесе тауық етін алуға болады. Шынында да, сіздің ас үйіңізде аспаздық шедеврлеріңізді неден дайындауды өзіңіз шешесіз!
