Бүгін дүкен сөрелерінен күріштің әр түрлі сорттарын кездестіруге болады, кез-келген талғампаз өзіне ұнаған сортты ала алады. Бірақ қайсысы ең пайдалы? Көпшілік күріштің ең бағалы сорттары қызыл және қара екенін естіген. Бірақ олар қалай ерекшеленеді? Немесе бұл тек түс пе? Ия, бұл екі сорт та сіздің назарыңызға лайық, өйткені олар өте пайдалы, бірақ мен әлі күнге дейін қай күріш жақсы екенін білемін.
Кез-келген күріш ағзаға пайдалы. Тайландта өсетін қара күріш денсаулық әкеледі және қызыл түс сіздің жастық шағыңызды ұзартады деп саналады. Ия, өте еліктіретін перспективалар. Бұл екі сорттың үнемі тамақтануға тұрарлығы сөзсіз. Олардың әрқайсысының өзіндік мақсаты мен пісіру сипаттамалары бар.
Қара күріш және оның ерекшеліктері
Күріштің бұл түрінің жіңішке қара терісі және қардай ақ өзегі бар. Қара күріштен жасалған гарнирлер өте әсерлі көрінеді. Егер сіздің жақындарыңыз бұл өнімнің білгірі болмаса, онда сіз оларды қара күрішпен толықтырылған тағамды дайындап таңқалдырасыз. Сонымен қатар, бұл әртүрлілік ең пайдалы болып саналады. Мысалы, қара күріштің құрамында фолий қышқылы, В тобындағы дәрумендер, Е дәрумені және организм үшін маңызды микроэлементтер бар. Менструальдық бұзылыстармен ауыратын әйелдерге үнемі қара күріш жеген жөн, өйткені бұл ағзадағы барлық процестерді қалыпқа келтіруге көмектеседі.
Мыс, мырыш, магний, темір және калийдің құрамы бойынша қара күріш тұтынушыға соншалықты таныс қарапайым ақ күріштен бірнеше есе жоғары.
Бұл құнды өнім үнемі ауыр психикалық стресс пен стрессті бастан өткергендерге де пайдалы, бұл қазіргі қоғамның кез-келген мүшесі. Қара күріш табиғи антиоксидант болғандықтан, жасушалардың ерте бұзылуына қарсы тұрады, ас қорыту процестерін қалыпқа келтіреді, көру мен есте сақтау қабілеттеріне әсер етеді, шаш пен тырнақты нығайтуға көмектеседі.
Кейбіреулер дәнді дақылдардың осы түрін үнемі қолданған кезде әр түрлі қатерлі ісіктер қаупін болдырмауға болады деп санайды. Сонымен қатар, бұл жай ғана сіздің денсаулығыңыз бен пішініңізге зиян келтірмей аштықты тез қанағаттандыруға мүмкіндік беретін дәмді және қанағаттанарлық өнім.
Қарапайым күріштен гөрі қара күрішті пісіру көп уақытты алады. Оны шамамен 45 минут пісіру керек. Пісіру кезінде ол жарқын түсін жоғалтпайды, бірақ күріш пісірілген су да қараңғы болады. Дәндерді алдын-ала жібіту ұсынылады, өйткені олар қайнатылғаннан кейін де қатты болып қалады. Идеал опция - күрішті қайнатылған суға түнде сіңіріп, таңертең ет пен балыққа үйлесетін дәмді, пайдалы гарнир дайындаңыз. Қара күріштің дәмі - оның аздап жаңғақ дәмі бар.
Қызыл күріш ең қанағаттанарлық
Күріштің бұл түрі аштықты қанағаттандырудың ең қарапайым тәсілі деп саналады. Қызыл дәнді дақылдардың ағзаға тигізетін пайдасы өте зор. Оны тағамда қолдану әсіресе терінің күйіне пайдалы, сондықтан қызыл күріш жастықты ұзартады дейді. Жасартатын әсерден басқа, оның тағы басқа ғажайып қасиеттері бар: ол қандағы қант пен холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді, артық қанықтылықтың арқасында артық салмақ қоспауға көмектеседі.
Қайнағаннан кейін қызыл күріш түсін жоғалтпайды, керісінше одан да жарқын болады. Егер сіз күріштің түсі жуылғанын байқасаңыз, онда бұл өнімнің сапасының төмендігін немесе оның жалған екендігін көрсетеді.
Сізге қызыл күрішті 30 минут пісіру керек, ал оның дәндері қатты ісініп, жеңіл, үлпілдекке айналады. Бұл өнімнің керемет дәмі, нәзік құрылымы және жаңа қара бидайдың жағымды иісі бар. Қызыл күріш жеңіл, бай таңғы асқа пайдалы. Ол ұзақ уақыт аштықты асқазанда ауырлық сезімін тудырмай қанағаттандырады.
