Камбала пісірудің ең оңай тәсілі - оны қуыру. Гарнирге пияз қосылған бұқтырылған сельдерей осындай балыққа жарайды. Бұл әрі қоректік, әрі қанағаттанарлық болып шығады.
Бұл қажетті
- Екі порция үшін:
- - 2 флора;
- - 1 пияз;
- - балдыркөк тамырының жартысы;
- - 2 ас қасық. ас қасық ұн, өсімдік майы;
- - лимон шырыны;
- - бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Камбарды шайыңыз, қабығын алыңыз, әр балықты үш бөлікке бөліңіз. Балықты бұрыш пен тұзбен дәмдеңіз, жаңа лимон шырынын себіңіз.
2-қадам
Табада өсімдік майын қыздырыңыз. Дайын балықты ұнға айналдырып, қызарғанша қуырыңыз.
3-қадам
Балдыркөк тамырын тазалаңыз, жолақтарға кесіңіз. Ұсақталған балдыркөкті лимон шырыны қосылған суға батырыңыз, сонда ол қараңғыланбайды. Осы уақытта пиязды тазалаңыз, оларды жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз.
4-қадам
Өсімдік майының кішкене қоспасы бар табада балдыркөк пен пиязды қайнатпаға себілген жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Көкөністерді аздап алтынға айналдыру үшін табаның астындағы отты көбейтіңіз. Балыққа арналған қарапайым, бірақ пайдалы гарнир дайын!
5-қадам
Қуырылған камбаны пиязбен және балдыркөк гарнирімен бірге екі ыдысқа бөліңіз. Сіз қосымша ақжелкен немесе аскөк бұтасымен безендіре аласыз. Ыстық қызмет етіңіз.
