Бұл қуырылған таңқаларлықтай нәзік және хош иісті. Сіз аспаздық шеберлікпен жарқырамасаңыз да, осы тағамды дайындауға қымсынбаңыз. Онда қиын және мүмкін емес ештеңе жоқ.
Бұл қажетті
- - 800 г сиыр целлюлозасы,
- - 500 г картоп,
- - 300 г асқабақ,
- - 2 сәбіз,
- - 2 пияз,
- - 1 балдыркөк тамыры,
- - пияздың 1 сабағы,
- - 200 мл құрғақ ақ шарап,
- - тұз,
- - бұрыш,
- - жасыл: насыбайгүл, майоран, аскөк және ақжелкен (сіз кептірілген шөптерді қолдануға болады),
- - 1/2 шай қасық. паприка,
- - 100 г қаймақ,
- - өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қуыруға арналған табада етті өсімдік майымен қызартып, туралған пияз, тұз, бұрыш қосыңыз, көкөністерді тазалап, ұсақтап жатқан кезде қайнатыңыз, насыбайгүл қосыңыз, аздап суға құйыңыз.
2-қадам
Картопты кесектерге, асқабақ пен балдыркөкті текшелерге, сәбізді шеңберге, пиязды сақиналарға бөліңіз, шөптерді тураңыз. Етті қыш қуырылған ыдысқа салыңыз, содан кейін көкөністерді дәмдеуіштер мен шөптерге себіңіз, қабаттарға салыңыз.
3-қадам
Қуыруға арналған табаға шарапты майдың қалған бөлігі мен қуырылған еттен алынған шырынмен құйыңыз, қайнатыңыз, араластырыңыз, қуырыңыз.
Паприка себіңіз, көкөністер толығымен жабылатындай етіп су мен қаймақ қосыңыз, шөптерге себіңіз және пешке тағы 30 минут қойыңыз.
