Сіз бұл тортқа кез-келген суфле жасай аласыз - кілегей, алма, мен құлпынайды өте жақсы көремін. Сіз оны тортқа өз қалауыңыз бойынша таратуға болады - жоғарыдан, төменнен немесе торттардың арасынан.
Бұл қажетті
- Торт үшін:
- - 3 жұмыртқа,
- - 1 кесе қант,
- - 1 стакан ұн,
- - 2 шай қасық какао ұнтағы.
- Суфле үшін:
- - 2 қаптама жедел желатин,
- - 400 мл крем,
- - 500 г құлпынай,
- - 80 г қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Торт үшін мен шарлотты дайындауға арналған рецептті қолданамын. Жұмыртқа мен қантты шайқаңыз, ұн қосыңыз. Мен кәдімгі пісіру парағында пісіремін. Мен шоколадты тортты дәл осылай дайындаймын, бірақ какао ұнтағымен.
2-қадам
Суфле күрделі, бірақ дәмі оған тұрарлық. Алдымен мен кілегейлі желе жасаймын. Мен желатинді 100 мл ыстық суға сұйылтып, еріген кезде сүзгілеймін. Кремді қантпен шайқаңыз, содан кейін абайлап, жіңішке ағынмен және қамшылауды тоқтатпастан, желатин құйыңыз. Мен біртекті массаға айналады, мен оны тортқа мұқият жағып жібердім. Мен құлпынай суфлесін де осылай дайындаймын, тек массаға араластырылған құлпынай қосамын.
3-қадам
Торт көп қабатты болуы мүмкін. Оның құрылымының көптеген вариациялары бар, ең бастысы суфле қосылған тортты тоңазытқышқа кейінірек қоюды ұмытпаңыз. 4 сағаттан кейін мен оны шығарып, торттарға бөліп, шоколад, жеміс немесе кокоспен безендіремін. Жаңа піскен жидектерді алу қиын болатын маусымда апельсинді қолдануға болады.
