Ірімшік суфлесін әр түрлі ірімшіктерден жасауға болады: сулугуни, фета ірімшігі, пармезан, рокфор, эмменталь. Ең бастысы, ірімшіктің түрі қиын. Сіз осындай суфлеге қоспа ретінде кез-келген нәрсені таңдай аласыз, өйткені суфле тәтті болмауы керек, бірақ біздің жағдайда таңқурайдан жасалған десерт дайындаймыз.
Бұл қажетті
- - 150 г қатты ірімшік;
- - 2 жұмыртқа;
- - май мөлшері 10% бір жарым стакан кілегей;
- - 2 ас қасық. ас қасық ұн;
- - 1 шай қасық қант, пісіру ұнтағы;
- - жаңа таңқурай немесе таңқурай джемі.
Нұсқаулық
1-қадам
Ірімшікті текшелерге кесіңіз, оны кілегей, ірімшік, қант, ұнмен араластырыңыз. Пісіру ұнтағын қосып, жұмыртқаның сарысын шайқаңыз. Қоспаны блендермен тегіс болғанша шайқаңыз.
2-қадам
Ақуыздан тұрақты көбік жасаңыз, ірімшік массасына қосыңыз.
3-қадам
Пісірілген кішкене ыдыстарды алыңыз және оларды маймен майлаңыз.
4-қадам
Қоспаны қалыптарға құйыңыз, оларды пісіру парағына салыңыз. Пісіру парағына су құйыңыз - ол қалыптардың ортасына жетуі керек.
5-қадам
Суфлені 180 градус температурада 30 минут пісіріңіз.
6-қадам
Жаңа таңқурайларды қантпен сүртіңіз, алынған соусты ыстық суфлеге құйыңыз. Жаңа таңқурайдың орнына сіз джем қолдануға болады (таңқурай міндетті емес - дәміне қарай таңдаңыз). Дереу қызмет етіңіз.
