Ең нәзік және өте жеңіл торт мерекелік үстелдің әшекейіне айналады, әсіресе оны дайындау көп уақытты қажет етпейді.
Бұл қажетті
- - шабдалы консервілері - 700 г;
- - қант - 400 г;
- - ұн - 200 г;
- - майсыз кілегей - 200 г;
- - қант ұнтағы - 100 г;
- - желатин - 30 г;
- - йогурт - 300 мл;
- - су - 100 мл;
- - сары май - 50 г;
- - жұмыртқа - 7 дана;
- - мелисса немесе жалбыз - 4-5 жапырақ;
- - лимон - 1 дана;
- - шоколад чиптері;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сарысын ақтан бөлек алыңыз, 3 ыдысқа бөлек ыдысқа салыңыз. Осы 3 ақуызды қантпен қатты болғанға дейін шайқаңыз және қаймақты ақырын қосыңыз. Аз мөлшерде жылы су қосып, 7 сарысын тұзбен сүртіңіз. Массаны електен өткен ұнмен және кілегейлі ақуыз массасымен біріктіріңіз.
2-қадам
Пісірме табақты маймен майлап, қамырды жайыңыз. Тағамды пешке қойып, 180 градус температурада 40 минут пісіріңіз.
3-қадам
Жер қыртысы пісіп жатқанда, тортқа толтырғыш пен кілегей дайындаңыз. Консервіленген шабдалыдан сиропты төгіп тастаңыз. Барлық шабдалының жартысын кесектерге бөліп, қалған жартысын ұсақтап тураңыз.
4-қадам
Желатинді салқын қайнатылған суда ерітіңіз. Бір лимоннан шырынды сығыңыз, қабығын үккіштен өткізіңіз. Қалған 4 ақуызды қант ұнтағымен шайқаңыз, оған йогурт, туралған шабдалы, қабық пен лимон шырынын қосыңыз. Массаны абайлап араластырып, оған ісінген желатин қосыңыз.
5-қадам
Губка тортын 3 бөлікке бөліңіз, оны кесіп өтіңіз. Торттар әлі ыстық болған кезде шабдалы сиропына батырыңыз. Кілегеймен жағыңыз. Торттарды бір-бірінің үстіне қойыңыз. Үстіңгі және бүйір жақтарын қалың кілегеймен жайып, шабдалы сыналарымен, шоколад чиптерімен және жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.
