Бұл торт сүзбе мен көкнәрді ұнататындарға ұнайды. Сіз рикоттаны кілегейлі ірімшікпен немесе сапалы сүзбемен алмастыра аласыз. Дүкендерден дайын көкнәрді сатып алу оңай, сіз кекстер жасауға арналған үлкен форманы алуыңыз керек.
Бұл қажетті
- - 430 г рикотта;
- - 340 г көкнәр;
- - 100 г май;
- - 3/4 литр сүт;
- - жарты стакан қант;
- - 8 ас қасық. жарма қасық;
- - 1 жұмыртқа.
- Печенье үшін:
- - 2 кесе ұн;
- - жарты стакан қант;
- - 120 г май.
Нұсқаулық
1-қадам
Табаны сары маймен майлаңыз, оған пісіру қағазын салыңыз, табаның бүйір жағын да маймен жағыңыз.
2-қадам
Тортқа арналған негізді дайындаңыз: майды пышақпен ұсақтаңыз, ұн мен қантпен араластырыңыз, 3/4 кесе негізін қойыңыз, тоңазытқышқа салыңыз. Қалған қамырды қалыпқа салыңыз, қамырды ұсақтаңыз, оны 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Толтыру үшін сүт пен майды араластырыңыз, қант қосыңыз, қайнатыңыз. Жарма, көкнәр тұқымын қосыңыз, араластырыңыз, жарма ісінуі керек. Содан кейін толтырылған ыдыстарды пештен алып, суытыңыз.
4-қадам
Рикоттаны 1 жұмыртқамен бөлек араластырыңыз, көкнәр тұқымының қоспасына қосыңыз, араластырыңыз.
5-қадам
Тоңазытқыштан пішінді алыңыз, толтырғышты жайып, оны пішінге таратыңыз. Үстіне кейінге қалдырылған қамырды жауып, қалыпты 50 минутқа пешке салыңыз, 190 градусқа дейін пісіріңіз.
6-қадам
Көкнәр тортын суытыңыз, содан кейін қалыпты алып тастаңыз, тортты тоңазытқышқа 2 сағатқа салыңыз, содан кейін бөліктерге бөліңіз, шаймен бірге беріңіз.
