Рикоттамен бірге пайдалы цуккини суфлесінің керемет нұсқасы. Сіз өзіңіздің күніңізді таңертеңгілік асқа дайындап, осындай суфледен бастауға болады немесе түнде шамадан тыс тамақтануды ұнатпасаңыз, оны жеңіл әуе түскі ас ретінде ұсына аласыз.
Бұл қажетті
- - 400 г жас цуккини немесе цуккини;
- - 250 г рикотта (сүзбе қолдануға болады);
- - 50 г манна;
- - 6 жұмыртқа;
- - 1 ас қасық. қасық май;
- - 1 шай қасық теңіз тұзы;
- - жалбыз бұтақтары, бір шымшым қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті алдын ала 180 градусқа дейін жылыту үшін қойыңыз. Цуккини шайыңыз, қабығымен бірге жеткілікті үлкен бөліктерге кесіңіз. Қайнаған суға, аздап тұзға батырыңыз, 10 минут қайнатыңыз, содан кейін блендерде шайқаңыз, толығымен салқындатыңыз.
2-қадам
Жаңа жалбызды майдалап тураңыз. Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. 4 жұмыртқаның сарысын рикотта мен жарма, бұрыш, тұзбен араластырыңыз, туралған жалбыз және цуккини немесе цуккини пюресін қосыңыз, араластырыңыз, жарты сағатқа қалдырыңыз. Маннаны қатты бидайдан алған дұрыс. 6 ақты қатты көбікке шайқаңыз, дайындалған массаға ақырын қосыңыз.
3-қадам
Суфле формасын сары маймен жағыңыз, алынған массаны 3/4 толтырыңыз. Орташа температурада 40 минут қыздырылған пешке салыңыз. Осы 40 минут ішінде сіз пешті ашпаңыз, әйтпесе рикоттасы бар цуккини суфлесі көтерілмейді, ол әуе болмайды. Егер сіз суфлені кішкене бөліктерде жасасаңыз, пісіру уақытын 25 минутқа дейін қысқартыңыз.
4-қадам
Рикоттамен дайын цуккини суфлесін үстелдің үстінде беріңіз, осылайша ол әлдеқайда дәмді болады. Егер сізде оны бір үлкен пішінде дайындаған болса, онда суфле бөліктерін табақтарға орналастырыңыз.
