Көкнәр тұқымынан жасалған тортты дайындаудың рецепті өте қарапайым, ал нәтижесі таңқаларлық - сіз нәзік және хош иісті тоқаштар аласыз. Егер сіз дайын пирогты глазурьмен суарып немесе кілегеймен жібітіп, біраз күш салсаңыз, сіз өте дәмді десертті аласыз. Лимон-көкнәр тортының керемет дәмінің құпиясы сіңдіруде - лимон шырынының сиропында.
Бұл қажетті
- - 350 г қант;
- - 300 г ұн;
- - 125 г қаймақ;
- - 175 г сары май;
- - 4 жұмыртқа;
- - 2 кішкентай лимон;
- - 3 ас қасық. көкнәр қасықтары;
- - пісіру ұнтағы, тұз, күйдірілген әк содасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Лимоннан 1 ас қасық алыңыз. қасық дәм. Екі лимоннан шырын сығып, бір жағына қойыңыз. Сізге сиропты жасау үшін қажет болады.
2-қадам
Ұнды, көкнәр тұқымын, тұзды, разрыхлитель, содасын бөлек араластырыңыз.
3-қадам
Майды 300 г қант пен лимон қабығымен араластырыңыз, бір-бірден жұмыртқа қосыңыз. Сіз жаппай масса аласыз.
4-қадам
Массаға қаймақ пен ұн қоспасын қосыңыз, әр қосқаннан кейін жақсылап шайқаңыз.
5-қадам
Қамырды қалыпқа құйыңыз, 180 градусқа 45-50 минут пісіріңіз. Торттың дайындығын ағаш таяқшамен немесе тіс сабағымен тексеріңіз - ол пирожныйдан толығымен құрғақ болып шығуы керек, бірақ егер оның үстінде ылғал кесектер болса, онда пісіру әлі дайын емес.
6-қадам
Сиропты дайындаңыз, қарапайым: лимон шырынын кастрюльге қыздырыңыз, қалған қантты (50 грамм) қосыңыз, ол толығымен ерігенше араластырыңыз.
7-қадам
Тортты сәл салқындатыңыз, оны лимон сиропымен қанықтырыңыз, үстіне қант ұнтағын себіңіз.
