Бұл өте дәмді, шырынды және әдемі өнімнің ең аз мөлшерін қажет ететін, оңай дайындалатын тағам.
Бұл қажетті
- - бір өзен сазаны;
- - екі қызанақ;
- - бір үлкен баклажан немесе екі орташа өлшемді;
- - екі болгар бұрышы;
- - үш картоп;
- - таңуға арналған майонез;
- - тұз, ұнтақталған бұрыш немесе бұрыш қоспасынан жасалған дәмдеуіштер (қалауына қарай басқа да дәмдеуіштер болуы мүмкін).
Нұсқаулық
1-қадам
Біз балықты тазалаймыз: ішін, желбезектерін шығарыңыз, қабыршақтардан тазартыңыз (қанаттарын қалдырған кезде). Тұқы балықты ағынды сумен шайыңыз. Басыңызды тастамай, бөліктерге бөліңіз. Кесектерді мұқият тұздап алыңыз - тұз бен бұрыш, содан кейін үстіне лимон шырынын құйыңыз. Балықтың дәмдеуіштердің хош иісін сіңіруі үшін бірнеше минут қалдырыңыз.
2-қадам
Бұдан кейін бізге өте терең контейнер қажет. Біз контейнердің түбін күнбағыс майымен сулап, оған шеңберлерге кесілген картоптың бірінші қабатын саламыз. Картопты аздап тұздауды ұмытпаңыз.
3-қадам
Картоптың үстіне кішкене шеңберге кесілген баклажандар мен қызанақтарды қойыңыз - бұл сәйкесінше екінші және үшінші қабаттар. Келесі - болгар бұрышы, үлкен сақиналарға кесіңіз. Тұз өте көп, көкөністер әдетте пісіру процесінде көп тұзды сіңіреді.
4-қадам
Соңында балықтың пішіні көрінетін етіп, біз дәйектілікті сақтай отырып, балықтардың порцияланған бөліктерін таратамыз.
5-қадам
Тілімдер арасындағы бос орынды қызанақ, баклажан және бұрыш кесектерімен толтырыңыз, сондай-ақ оларды біздің формамыздың контуры бойынша бұрынғыдай дәйектілікпен орналастырыңыз - баклажан, қызанақ, бұрыш.
6-қадам
Жоғарғы қабатты майонезбен жабыңыз.
7-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Тағамды толық дайындыққа келтіру үшін 45 минут кетеді (ең бастысы - картоп жұмсақ болады және пісіріледі, бұл тағам дайын деген сөз). Балық керемет хош иісті болады, көкөністердің шырыны мен хош иісін сіңіреді. Көріп отырғаныңыздай, тағамды пісіру ең аз материалдық шығындар мен уақытты алады.
