Сарымсақ, май және лимон толтырғышының арқасында ерекше дәмді тағам. Пісірілген көкөністермен бірге қызмет етіңіз және үстіне шөптермен безендіріңіз.
Бұл қажетті
- - 1,5 кг тауық еті;
- - 25 г май;
- - 2 ас қасық. ұсақ туралған ақжелкеннің қасықтары;
- - 2 бас сарымсақ;
- - лавр жапырағы;
- - 1, 5 дана. лимон;
- - тұз және ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Майды бөлек ыдыста ерітіп, сарымсақты тазалап, сарымсақ түйірлерін ұсақтаңыз. Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Еріген сары майды, туралған ақжелкен мен ұсақталған сарымсақты ыдысқа қосып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Бұл тауықты толтыру ретінде қызмет етеді.
2-қадам
Егер бар болса, тауықтың барлық ішектерін алып тастаңыз. Өткір пышақтың ұшымен әр емшектің үстіңгі және астыңғы жағында тері астына кесіктер жасаңыз. Ақжелкен мен майға арналған қалталар жасау үшін екі саусақты терінің кесінділерінен сырғытып, оларды аздап жайыңыз.
3-қадам
Қабықты көтеріп, сары май мен ақжелкенді тесіп алмау үшін астына мұқият қасықпен салыңыз. Толтырғышты қасықпен басу арқылы тегістеңіз. Лавр жапырақтары мен жіңішке кесілген лимонның жартысын теріңіздің астына қойыңыз. Бір тұтас лимонды шанышқымен бірнеше жерге тесіп, оны тауық ұшасының қуысына толығымен салыңыз.
4-қадам
Толтырылған тауықты пісірме табаққа салыңыз, фольгамен еркін жауып, 1 сағат пісіріңіз. Фольганы алып, тағы жарты сағат пісіріңіз. Лимонды тауықтан алыңыз. Қызмет көрсетер алдында тауықты фольгамен орап, 10 минут қоя тұрыңыз.
