Дастарқанға пісірілген тауық етінің бастапқы қызмет етуінің қарапайым рецепті. Тағам жарқын және мерекелік болып шығады!
Бұл қажетті
- - пісіру парағы;
- - үлкен болгар бұрышы 5 дана;
- - тауық еті 1 дана;
- - 2-3 қызанақ;
- - жасыл пияз;
- - аскөк жасыл;
- - қоспасыз табиғи йогурт 2 ас қасық. қасықтар;
- - қатты ірімшік 150 г;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - дәміне қарай дәмдеуіштер;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Болгар бұрышынан ішекті тазалаңыз. Ол үшін бұрыштарды ұзына бойына екіге бөліп, ішін алып тастаңыз. Құйрықтарды қалдыруды ұмытпаңыз. Бұрышты суық суға шайыңыз.
2-қадам
Тауық филесін жақсылап шайыңыз, теріні алыңыз. Содан кейін шамамен 1 x 1 см кішкене текшелерге кесіңіз, жасыл пияз бен аскөк жуып, ұсақтап тураңыз.
3-қадам
Қызанақты жуыңыз. Содан кейін суды қайнатыңыз да, оған әр қызанақты бір минутқа батырыңыз. Бұл оларды тазартуды өте оңай етеді. Тазартылған қызанақты кішкене бөліктерге кесіңіз.
4-қадам
Толтырғышты дайындау. Тауық филесін қызанақ пен туралған шөптермен араластырыңыз. Дәміне қарай тұз, бұрыш және қосымша дәмдеуіштер қосыңыз. Содан кейін фаршты йогуртпен құйып, араластырыңыз.
5-қадам
Болгар бұрышының жартысын майланған пісіру парағына салыңыз. Аяқталған толтыруды әр жартысына шай қасықпен ақырын салыңыз. Ыдысты алдын ала қыздырылған пешке 30 минутқа қойып, 200 градусқа пісіріңіз. 30 минуттан кейін пісіру парағын алыңыз, бұрышқа үгітілген ірімшік себіңіз және пешке тағы 10 минут қойыңыз. Ірімшік еріп, алтын қыртысы алынған кезде, тағам дайын! Ас болсын!
