Аязды асыл тастар тәрізді кәмпиттер мен күлгін гүлдермен безендірілген бұл ақшыл, қытырлақ ақ торт сіздің қонақтарыңызды баурап алады. Бұл таңқаларлық емес - тіпті орта ғасырларда нәзік күлгін азғыру мен флирт гүлі деп саналды.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 4 жұмыртқа;
- - 75 г ұн;
- - 150 г сары май;
- - 125 г бадам;
- - 1 шай қасық ваниль сығындысы;
- - 1 шай қасық пісіру ұнтағы;
- - 150 г ұсақ кристалды қант.
- Крем үшін:
- - 350 г қант құмы;
- - 75 г ақ қатты өсімдік майы;
- - 2 ас қасық сүт;
- - 75 г сары май;
- - 1 шай қасық ваниль сығындысы.
- Декорация үшін:
- - примула мен ұсақ шегіргүлдің қантталған гүлдері
Нұсқаулық
1-қадам
Печенье қамырын дайындаңыз. Сары май мен қантты үлпілдек болғанша шайқаңыз. Ақты сарылардан бөліп алғаннан кейін оларды ваниль сығындысымен шайқаңыз. Ақтарды жұмсақ шыңдарға жеткенше бөлек шайқаңыз.
2-қадам
Май қоспасына еленген ұнды, ұнтақталған бадам қосып, жақсылап араластырыңыз. Әрі қарай, алдымен қамырды аздап жұмсарту үшін ас қасық ақуызды қосып, қалғанын ақырын араластырыңыз.
3-қадам
Дайын қамырды диаметрі 20,5 см табаға құйыңыз, бетін тегістеңіз. 180 ° C дейін қыздырылған пеште шамамен 50 минут пісіріңіз.
4-қадам
Пісірудің дайындығын құрғақ тоқыма инесінде тексеріңіз. Табада 30 минутқа қалдырыңыз және толығымен салқындағанша тор сөреге бұраңыз.
5-қадам
Майлы крем жасаңыз. Кремді қардай ақ ету үшін жұмсақ майды өсімдік майымен біртекті кілегейлі масса пайда болғанша шайқаңыз. Сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша классикалық майға арналған крем дайындай аласыз.
6-қадам
Мұзды қантты бөліктерге бөліп майлы қоспаға електен өткізіңіз. Әрі қарай, сүтті құйып, ваниль сығындысын құйыңыз, үнемі мұқият шайқаңыз.
7-қадам
Бисквитті екі тортқа бөліңіз, оларды қаймақпен жағыңыз. Тортты жинаңыз. Қалған кремді торттың үстіне барлық жағынан жайыңыз, жұмыр бұралу үшін дөңгелектелген пышақты қолданыңыз.
8-қадам
Тортты безендіру үшін қантталған гүлдерді қолданыңыз. Химиялық жолмен ұрықтанбаған үй гүлдерін табыңыз. Оларды сумен шайып, құрғатыңыз.
9-қадам
Үлпілдеген жұмыртқаның ақуызына мұқият батырыңыз немесе жұмсақ щеткамен барлық жапырақшалардың үстінен сүртіңіз. Сүзгі арқылы ұсақ қантпен себіңіз, артық мөлшерін шайқаңыз, табаққа салыңыз.
10-қадам
Жылы жерде құрғатыңыз (құрғақ желдетілетін жерде 1-2 күн кетуі мүмкін). Кептіру процесін жеделдету үшін сіз 60-90 ° C градусқа дейін қыздырылған, есігі ашық пешті пайдалануға болады.
11-қадам
Қызмет көрсетер алдында тортты қантталған гүлдермен безендіріңіз.
