Шошқа, тауық және таңқурайды органикалық түрде біріктіретін өзіндік рецепт. Мерекелік түскі асқа немесе ерекше жағдайға сай келеді.
Бұл қажетті
- - 500 гр. шошқа еті;
- - 500 гр. хино филесі;
- - 1 ас қасық. таңқурай (мұздатылған);
- - 1 шай қасық ұн;
- - 1 ас қасық қант;
- - 1 ас қасық лимон шырыны;
- - тұз және бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқа етін бөліктерге бөліңіз, содан кейін 2 жағынан шайқаңыз. Лимон шырынын себіңіз, тұзбен және дәмдеуіштермен сүртіңіз.
2-қадам
Тауық филесін тар жолақтармен кесіңіз.
3-қадам
Бұрын ұрылған шошқа етінде «себет» сияқты тоқу жасау үшін тауық етінің жолақтарын жіппен жабатын кішкене ойықтар жасаңыз.
4-қадам
Тұмшапеште 200-300 градусқа дейін майланған пісіру парағында 25-30 минут ішінде «өрімді» пісіріңіз.
5-қадам
Тұздықты дайындаңыз. Ол үшін таңқурайды қант қосылған блендерде ұнтақтап, 5 минут қайнатыңыз және електен сүртіңіз. Ұн қосыңыз, қайнатыңыз.
6-қадам
Өрілген кеспелерді табаққа салыңыз және таңқурай соусымен себіңіз.
