Кальмарларға саңырауқұлақтар мен үгітілген ірімшік қосылған жұмсақ омлет толтырылып, пешке пісіріледі. Тағамды сақиналарға кесу арқылы беруге болады, олар өте сәндік және ерекше көрінеді. Немесе кальмарды бүтін күйінде қалдырыңыз, көкөністермен безендіріп, оларды тышқандарға немесе кішкентай шошқаларға айналдырыңыз.
Бұл қажетті
- - шампиньондар (100 г);
- - өсімдік майы (50 г);
- - жұмыртқа (4 дана);
- - сүт (100 мл.);
- - балдыркөк (50 г);
- - ірімшік (100 г)
- - кальмар (2 дана);
- - сары май (30 г);
- - қаймақ (60 г).
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтарды жұқа тілімдерге кесіңіз. Қызарғанша табаға қуырыңыз.
2-қадам
Ұнтақталған жұмыртқаға сүт, туралған балдыркөк, тұз және саңырауқұлақ қосыңыз. Қоспаны ыстық табаға құйыңыз. Омлет ішінен жақсы пісуі үшін табаны қақпақпен жабу керек.
3-қадам
Омлет ыстық болған кезде, үстіне үгітілген ірімшік себіңіз. Омлет салқындаған кезде оны екіге бөліңіз. Әр жартысын орамға айналдырып, кальмардың ішіне салыңыз.
4-қадам
Кальмардың шеттері (құлақ деп аталатын) ең жақсы ұсталынады. Сіз ағаш шұқығышты пайдалана аласыз.
5-қадам
Дайын ыдысты майланған ыдысқа салыңыз. Кальмарды үстіне қаймақпен жабыңыз. Қақпақты жауып, қатты қыздырылған пеште он минуттай пісіріңіз.
