Алаңдамаңыз - бұл алкогольдік сорпаның рецепті емес. Сорпада тек сыраның дәмі қалады, бірақ сырадағы алкоголь жоғалады. Қаласаңыз, сыраны сол көлемдегі көкөніс немесе тауық сорпасымен ауыстыруға болады.
Бұл қажетті
- Алты порция үшін:
- - сүт - 500 миллилитр;
- - жеңіл сыра - 250 миллилитр;
- - қатты ірімшік - 200 грамм;
- - сары май - 50 грамм;
- - бес тілім бекон;
- - бір пияз;
- - ұн - 1 ас қасық;
- - Дижон қышасы, қайен бұрышы, ұнтақталған тәтті паприка, қара бұрыш, тұз - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен, беконды құрғақ табада қытырлақ болғанша қуырыңыз. Жақсы кесіңіз, бір жағына қойыңыз. Пиязды ұсақтаңыз. Сары майды кастрюльге ерітіңіз, оған пияз қосыңыз, кейде араластыра отырып, жұмсақ болғанша қуырыңыз. Ұн қосыңыз, араластырыңыз, тағы бір минут қуырыңыз.
2-қадам
Көпіртуді алыңыз, сүтті жіңішке ағынмен құйыңыз, үздіксіз араластырыңыз, ешқандай кесек пайда болмауы керек. Қыша қосыңыз, сыраны құйыңыз. Барлық дәмдеуіштерді қосыңыз. Сорпаны шамамен екі-үш минут қайнатыңыз.
3-қадам
Ірімшікті ірі үккіште үккіште өткізіп, сорпаға қосыңыз, ірімшік ерігенше шамамен бес минут қайнатыңыз. Беконды, туралған көк пиязды және беконды кілегейлі ірімшік сорпасына сырамен себіңіз, тәбетіңіз жақсы!
