«Янтарная» шошқа еті - бұл өте дәмді және дәмді тағам. Ол қарапайым жолмен, жақын адамдармен кешкі асқа жарамды және мерекелік дастарқанның басты тағамы ретінде дайындалады. Жаңғақтар тағамға таңғажайып тазалықты қосады.
Бұл қажетті
- - шошқа етінің порцияланған бөліктері - 3 дана;
- - консервіленген ананастан жасалған құты;
- - екі пияз;
- - ветчина - 250 грамм;
- - үш өңделген ірімшік;
- - қатты ірімшік - 100 грамм;
- - төрт түйір сарымсақ;
- - дәмдеуіштер, майонез, қыша;
- - фундук.
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқа етінің бір бөлігін бөліктерге бөліңіз. Оларды аздап шайқаңыз, маринадтаңыз.
2-қадам
Маринадты дайындау оңай. Майонезді қыша, дәмдеуіштермен араластырыңыз (Хмели-Сунели, қара бұрыш, карри), сарымсақ қосыңыз. Алынған тұздықпен шошқа етін тазалаңыз. Ыдысқа салыңыз, бір сағатқа қалдырыңыз.
3-қадам
Жаңғақтарды табаға майсыз қуырыңыз, олар қызарғанша. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Үгітілген ірімшік, сарымсақты ұсақтаңыз. Ветчинаны өрескел жолақтармен кесіңіз.
4-қадам
Пісіру парағын сары маймен майлаңыз, үстіне ет бөліктерін салыңыз, үстіне пияз, пиязға ветчина, содан кейін өңделген ірімшік. Консервіленген ананасты ірімшіктің үстіне тілімдерге салыңыз, маринадтың қалдықтарымен тазалаңыз, пешке салыңыз. 180 градусқа дейін қырық минут пісіріңіз.
5-қадам
Пісіру аяқталғанға дейін бес минут бұрын, пісіру парағын алыңыз, ыдысқа үгітілген ірімшік пен туралған сарымсақты себіңіз. Сіз ірімшікті туралған жаңғақпен себе аласыз. Пешке салыңыз, ірімшік ерігенше пісіріңіз. Ас болсын!
