«Thirst Bi laban» араб тілінен «йогурт тұздығындағы тауық» деп аударылады. Тауық аздап қышқыл, сонымен қатар йогурттың арқасында өте нәзік болады. Күріш пен кеспемен бірге қызмет етіңіз.
Бұл қажетті
- - 600 г тауық еті немесе тауық еті
- - қоспасыз 300 г йогурт
- - 1 пияз
- - 125 мл су
- - 2 ас қасық. л. өсімдік майы
- - дәміне қарай тұз, бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен тауық филесін жақсылап шайыңыз, содан кейін бөліктерге бөліңіз. Өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз, шамамен 10-15 минут.
2-қадам
Пиязды ұсақтап турап, қуырылған тауыққа, тұз бен бұрышқа қосып дәміне қарай қосыңыз. Пияз ашық және жұмсақ болғанша орташа температурада шамамен 7-10 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Содан кейін 125 мл су қосып, қақпағын жабыңыз. Тауық піскенше баяу отта 30-35 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Йогурт дайындаңыз. Йогуртті кастрюльге салыңыз, оны қамшымен араластырыңыз және орташа отқа қойыңыз. Қайнатпау үшін йогуртті жиі араластырыңыз. Ол қайнатылған кезде тағы бірнеше минут пісіріп, ыстық тауыққа құйыңыз.
5-қадам
Кәстрөлді қақпақпен жауып, баяу отта 12-15 минут қайнатыңыз. Гарнир ретінде кеспемен күрішке қызмет етіңіз.
