Бұл түпнұсқа тағамды әр үй шаруасындағы әйел дайындай алады. Пісіру уақыты 40-50 минут. Бұл тағамдар кез-келген үстелге өте ерекше және мерекелік көрінеді.
Бұл қажетті
- • Баялды;
- • Болгар бұрышы;
- • қызанақ - 2 дана;
- • Рикотта - 4 дана;
- • сарымсақ - 3 қалампыр;
- • Аскөк пен пияздың жасыл түстері.
Нұсқаулық
1-қадам
Баклажанды сақиналарға бөліп, қуырыңыз. Ащыны кетіру үшін алдымен оны тұздап, жарты сағатқа қалдыруға болады, содан кейін оны сумен шайып тастауға болады. Бұл процедурадан кейін қуыру кезінде өсімдік майы азырақ қажет.
2-қадам
Болгар бұрышын 3-4 бөлікке кесіңіз. Оны кастрюльге қуырғаннан кейін, сіз оны теріні алып тастауыңыз керек.
3-қадам
Сондай-ақ, қызанақ кесектерге кесіліп, аздап қуырылады.
4-қадам
Жасылдарды ұсақтап тураңыз.
5-қадам
Сарымсақты сарымсақ бастырғышынан өткізіңіз немесе майдалап тураңыз.
6-қадам
Шөптерді, сарымсақ пен рикоттаны тегіс болғанша үккіште өткізіңіз. Тұз бен бұрыш аздап.
7-қадам
Содан кейін алынған ингредиенттерді қабаттарға салыңыз. Бұл жағдайда әр қабат алынған креммен жабылады.
8-қадам
Қабаттардың кезектілігі кез келген болуы мүмкін.
Үстіңгі жағын кілегей және жасыл жапырақтармен безендіріңіз.
