Алма мен сәбізден пісірілген тағамдар диеталық болып саналады. Сондықтан көптеген рецепттер диета ұстағандарға да сәйкес келеді. «Торт» сөзінің өзі ағылшынның «пирожныйларынан» шыққан. Британдықтар пломбасы бар түрлі тәтті тоқаштарды осылай атайды.
Кекстерді үлкен немесе кіші пішінде пісіруге болады. Егер сіз көп дәмді муфта пісіргіңіз келсе, ыңғайлы гофрленген пішінді қолданыңыз. Үлкен торт үшін сізге жабыспайтын пісірме ыдыс қажет болады.
Рецепт бойынша алма орнына алма қолдануға болады. Диета ұстағандар үшін қантсыз пюре қабылдаған жөн. Сонымен, ингредиенттер тізімі келесідей: 2 ас қасық. бидай ұны, 2 шай қасық. сода, 2/3 кесе қант, 1 шай қасық. даршын, 1/2 шай қасық тұз, 1/2 шай қасық. мускат жаңғағы, 3/4 ас қасық. алма, 1/4 ас қасық. өсімдік майы, 3 ас қасық. үгітілген немесе туралған сәбіз, 3 жұмыртқа, 20 грамм қант ұнтағы.
Ұнды үлкен електен пайдаланып електен өткізіңіз. Ыдысқа қант, даршын, ас содасы, мускат жаңғағы және тұз қосыңыз. Басқа ыдыста алма, сары май және жұмыртқаны жақсылап ұнтақтаңыз. Үздіксіз араластыра отырып, ұн мен алма қоспасын біріктіріңіз. Содан кейін үгітілген сәбізді қоспаға қосып, қайтадан араластырыңыз.
Даршын алмамен жақсы үйлеседі. Бұл қандағы қант деңгейін төмендетуге, инсулин белсенділігін арттыруға көмектеседі. Даршын дененің жасушаларына глюкозаны сіңіруге және қолдануға көмектеседі.
Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Алынған қамырды майланған табаға салыңыз да, пешке салыңыз. Кекстерді 25-30 минут пісіріңіз. Оның орындалғанын тексеру үшін сіріңке немесе ағаш шұқығышты қолданыңыз. Егер пирогтан тіс тазартқыш таза және құрғақ шықса, онда ол толықтай дайын. Тортты пештен алыңыз, үстелге салыңыз және қант ұнтағын себіңіз.
Келесі диеталық рецепт жұмыртқалардың болмауымен және талшықтардың көптігімен сипатталады. Құрамы: 1 ас қасық. қант, 2 ас қасық. ұн, 1 шай қасық. ванильді қант, 1/2 ас қасық. сұлы, 1 сәбіз, 2 алма, 2 шай қасық. пісіру ұнтағы, 1/3 шай қасық. тұз, 1-2 шай қасық. даршын, 1 ас қасық. айран немесе йогурт, 1/3 ас қасық. иісі жоқ өсімдік майы, 2 шай қасық. лимон шырыны, жарты апельсиннің дәмі (міндетті емес).
Ұнтақталған жаңғақ, мейіз, бал және қантталған жемістер алма-сәбіз тортының қосымша компоненттері ретінде қолданыла алады.
Ұнды үлкен ыдысқа електен өткізіп, ұнтақ, сұлы майы, тұз, қант және даршынмен біріктіріңіз. Сәбізді, алманы жуыңыз және тазалаңыз. Оларды жақсы үккіште үккіште өткізіңіз. Егер сәбіз тым шырынды болса, шырынын сығып алыңыз. Ұнға үгітілген сәбіз бен алма құйыңыз. Кефир, сары май, лимон шырыны, ваниль сығындысын құйып, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Мұны істеу үшін арнайы қасықты немесе шпательді қолданыңыз. Барлығын қолмен араластыру маңызды: араластырғышты пайдаланбай. Пісірме табақты маймен майлап, ұн себіңіз. Артықшылығын шайқаңыз. Тортты табадан тазартпау үшін майланған пісіру қағазын пайдаланыңыз. Қамырды қалыпқа жіберіп, тегістеңіз. Алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Кекстерді 20-25 минут пісіріңіз.
Кез-келген тортқа арналған қамырды тез тез илеу керек, әйтпесе пеште көтерілмейді. Пісіру кезінде, қамырдың құрылымын бұзбау үшін, ыдысты алғашқы 15 минут ішінде қозғалтуға болмайды. Пешті біркелкі жылыту керек, әйтпесе торт тек бөліктерде пісіріледі.
