Сүйікті украиндық борщтың есімі ескі славяндық «брщ» сөзінен шыққанын білетіндер аз. Орыс тіліне аударғанда «қызылша» дегенді білдіреді. Әр үй шаруасындағы әйелде борщтың өзіндік ерекше рецепті бар. Менде де. Арық шошқа етінің арқасында тағам аз калориялы болып шығады.
Бұл қажетті
- - 500 г майсыз шошқа еті,
- - 1 орташа қызылша,
- - 1 ұсақ қант қызылшасы,
- - 1 сәбіз,
- - 3-4 картоп,
- - орташа қырыққабат ақ қырыққабат,
- - 3 ас қасық. л. қызанақ пастасы
- - 1 түйір сарымсақ,
- - тұз,
- - қант,
- - ұнтақталған бұрыш,
- - жасыл шоқ.
Нұсқаулық
1-қадам
Мен етті 3 литрлік кастрюльге құйып, оны салқын сумен толтырып, қайнатыңыз және көбігін алып тастаңыз. Мен сорпаны баяу отта 2-3 сағат қайнатамын, көкөністер қосамын.
2-қадам
Алдымен мен үгітілген қызылшаны салдым. Содан кейін - сәбіз, кішкене текшелерге кесіңіз. Келесі кезекте картоп та туралған. Мен қырыққабатты жіңішке турап, оны картоптан кейін табаға жіберемін.
3-қадам
Мен томат пастасын әкелемін. Борщқа тұз, қант, бұрыш қосамын. Соңында мен туралған сарымсақ пен туралған шөптерді қосамын. Мен борщты қақпақпен жауып, оны кем дегенде екі сағат қайнатуға рұқсат етемін.
