Алма жасартып қана қоймайды - ғалымдар біздің денемізді жасартатын және сауықтыратын көптеген өнімдер бар екенін анықтады. Оларға: балдыркөк, салат жапырағы, қытай қырыққабаты, асқабақ, қызанақ, баклажан, сарымсақ, болгар бұрышы, теңіз балдыры, грейпфрут, лимон, ананас, құлпынай, қарақат, кептірілген жемістер, қарағай жаңғағы, теңіз шырғаны және зығыр майы, бал және басқалары жатады. … Салаттардағы осы өнімдердің дұрыс үйлесуі арқылы қоректік заттардың әсерін бірнеше есе арттыруға болады! Сонымен, салаттар жасайық.
Нұсқаулық
1-қадам
Кішкентай қызыл пиязды майдалап тураңыз, жарты лимонның шырынын құйып, оны маринадтаңыз; грейпфруттің жартысын пленкалардан тазартыңыз, тілімдерді 4 бөлікке кесіңіз; болгар бұрышын текшелерге кесіңіз; сәбізді үккіштен өткізіңіз; барлық ингредиенттерді араластырыңыз, дәміне қарай бал қосыңыз.
2-қадам
Теңіз балдырларын дайындаңыз: кептірілген балдырларды бір түнде суға 8 бөлік мөлшерінде қырыққабаттың 1 бөлігімен салыңыз; содан кейін суды ағызып, қырыққабатты жақсылап шайып, 20 минут қайнатыңыз. Қызылшаны жуыңыз, қайнатыңыз, қайнатыңыз, қабығы аршылып, белдеулеріне кесіңіз. Теңіз балдыры мен қызылшаны араластырыңыз, дәміне қарай лимон шырынын, теңіз тұзын және зәйтүн майын қосыңыз.
3-қадам
Ірі үккіште алма, сәбіз және асқабақтың бір бөлігін үккіштен өткізіп, аскөк пен ақжелкенді ұсақтап тураңыз. Барлығын араластырыңыз, салатты анар шырынын, балмен, зәйтүн майымен дәмдеңіз, оған бір шөкім ұнтақталған даршын қосуға болады.
4-қадам
Жасыл салатты немесе қытай қырыққабатын ұсақтаңыз; шалғамды жіңішке тілімдермен кесіңіз, балдыркөкті үккіштен өткізіңіз; аскөк пен ақжелкенді ұсақтаңыз. Барлығын араластырыңыз, аз майсыз йогурт тұздығымен және аз мөлшерде үгітілген желкекпен араластырыңыз.
5-қадам
Жаңа шампиньондарды ұсақтап турап, 20 минут қайнатыңыз, дуршлагқа құйыңыз. Кішкентай қызыл пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Жасыл бұршақ банкасын ашып, сұйықтықты төгіп тастаңыз. Шампиньондарды, пиязды және бұршақты араластырыңыз. Зәйтүн майын, лимон шырынын және кішкене үстелдің тәтті қышасын жақсылап ұнтақтаңыз, салатты алынған тұздықпен дәмдеңіз.
6-қадам
Асшаяндарды және қабығын қайнатыңыз (немесе мұздатылған аршылған жібіту). Қызыл бұрышты жолақтарға кесіңіз; рукола немесе су крессін дайындаңыз. Барлығын араластырыңыз, зәйтүн майы мен соя соусымен дәмдеңіз, үстіне қарағай жаңғағын себіңіз.
