Мен сіздердің назарларыңызға өте дәмді және қанағаттанарлық тағамдар ұсынамын - шошқа ет тартқыштары. Мұндай тағам кез-келген мерекелік түскі асқа дәл келеді.
Бұл қажетті
- - бидай ұны - 1, 5 кесе;
- - ұсақталған шошқа еті - 300 г;
- - кілегей 33% - 1 стакан;
- - сары май - 150 г;
- - жұмыртқа - 3 дана;
- - Чеддар ірімшігі - 150 г;
- - жасыл пияз - 0,5 шоқ;
- - ұнтақталған чили бұрышы - 0,5 шай қасық;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Үлкен кесе алыңыз және оған келесі ингредиенттерді араластырыңыз: сары май, бидай ұны, бір тауық жұмыртқасы және жарты шай қасық тұз. Бұл ингредиенттерді араластырғыш көмегімен біртекті қоспаға араластырыңыз. Қамырды илегеннен кейін оны қабатқа жайып, диаметрі бірдей шеңберлерді кесіңіз. Сізде 20 пішін болуы керек. Оларды қалыпқа салыңыз, сары маймен майланған және аз мөлшерде ұн себілген, себет жасау үшін ақырын басыңыз. Шошқа етінің тартлеткаларының негізі дайын.
2-қадам
Ұсақталған шошқа етін табаға салғаннан кейін, оны күнбағыс майына жартылай дайын болғанша қуырыңыз, содан кейін ұнтақталған чили мен 0,25 шай қасық тұзды қосыңыз. Барлығын дұрыс араластырыңыз.
3-қадам
Алынған ет массасымен қамырдың қалыптарын толтырыңыз. Бұл қоспаны үгітілген ірімшік пен майдалап туралған жасыл пиязбен салыңыз.
4-қадам
2 тауық жұмыртқасының, кілегейдің және аздап тұздың қоспасын шайқаңыз. Пішіндердегі қалған кеңістікті алынған массаға толтырыңыз. Бұл пішінде бәліштерді 180 градус температурада 25-28 минут пісіруге жіберіңіз. Сондай-ақ, бұл тағамның дайындығын алтын-қоңыр қабықпен анықтауға болады.
5-қадам
Дайын тағамды 10 минут суытып алыңыз, содан кейін оны қалыптардан абайлап алып, жылы күйде қызмет етіңіз. Шошқа етінің тартлеттері дайын!
