Тез және дәмді дайындауға ниет болған кезде, тәжік етінен жасалған торттардың рецепті көмекке келеді. Тамақ пен уақыттың құны минималды, ал нәтижесі - тәбетті қытырлақ қабығы бар, етді тағам.
Бұл қажетті
- - ұн - 400 грамм
- - су - кәдімгі стаканнан сәл аз
- - жұмыртқа - 1 дана
- - тұз - дәміне қарай
- - тартылған ет - 400 грамм
- - пияз - 3-4 дана
- - жасыл (ақжелкен, аскөк, кинза) - 1 шоқ
- - мұзды су - 1 стакан
- - тұз, бұрыш, сүйікті дәмдеуіштер - дәміне қарай
- - сарымсақ - 2-3 түйір (дәміне қарай)
- - өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен мұздатқышқа бір стақан су құю керек, кейінірек толтыруды дайындау үшін мұзды су қажет болады.
2-қадам
Жұмыртқа мен тұзды кішкене стакан суда сұйылтады (немесе кәдімгіде, бірақ толық емес), араластырғышпен шайқаңыз немесе тегіс болғанша шайқаңыз. Електен өткізілген ұн бөліктерге бөліп қосылады. Серпімді қамыр иленеді. Допқа орап, қақпақпен немесе фольгамен жауып, бөлме температурасында бір жарым сағат демалуға қалдырыңыз.
3-қадам
Пияз кез-келген ыңғайлы тәсілмен кесіледі. Блендер, ет тартқыш және қарапайым таныс пышақ жасайды. Жасыл түстерді де ұсақтап турайды. Сонымен қатар, жасылдан аскөк пен ақжелкенді алуға болмайды, сонымен қатар сіздің сүйікті ащы шөптеріңіз де мөлшерде болады.
Ұсақталған ет (дербес дайындалған немесе дүкеннен сатып алынған) пияз және шөптермен араластырылған, тұздалған, бұрыш және араластырылған. Толтырмас бұрын, тартылған етке бір стақан мұздай су құйып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Мұздай су қуыру кезінде толтырғышты шырынды ұстайды.
4-қадам
Демалған қамырды бірнеше тең бөлікке бөліңіз. Біз әр бөлікті мүмкіндігінше жіңішке қабатқа айналдырамыз - торттарды жасап, қуырған кезде тартылған ет қамыр арқылы жарқырауы керек. Әр қабат шамамен бірдей тіктөртбұрыштарға кесіледі.
Әр төртбұрышта екі ас қасық тартылған етге жартысына салынады. Толтырғыш тіктөртбұрыштың екінші жартысымен жабылған және шеттері ақырын қысылған.
5-қадам
Өсімдік майының жақсы мөлшері орташа температурада қызады. Торттар екі жағынан қуырылғанша қуырылады. Дайын пирожныйлар артық өсімдік майынан арылу үшін қағаз сүлгіге жайылады. Дайын пирожныйлар жасылмен безендірілген. Өз қалауыңыз бойынша туралған сарымсақты себіңіз және дәмін татыңыз.
