Бұл печенье құрғақ және салқын жерде ұзақ уақыт бойы дәмді жоғалтпастан сақталады. Әдемі қаңылтыр қорапқа салынған печенье керемет тәтті сыйлық болады.
Бұл қажетті
- - 100 мл айран;
- - 1 дана. жұмыртқа;
- - 1/2 шай қасық тұз;
- - 1 шай қасық құрғақ ашытқы;
- - 1 шай қасық ванильді қант;
- - 1 стакан бидай ұны;
- - 150 г сары май;
- - 1 стакан картоп крахмалы;
- - 100 г қант ұнтағы (мұздану үшін);
- - қою джем, джем (желімдеу үшін).
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқыны айранға құйыңыз, жылы жерде тұру үшін қалдырыңыз. Майды, ұнды және крахмалды май ұнтағы етіп ұнтақтаңыз. Сарысы, тұз, ванилин қосыңыз.
2-қадам
Ерітілген ашытқыны ұн массасымен біріктіріңіз. Қамыр илеңіз. Қамырды шарға айналдырғаннан кейін тоңазытқышқа бір сағатқа қойыңыз.
3-қадам
Салқындатылған қамырды қалыңдығы 0,5 см қабатқа айналдырыңыз, шеңберлерді стаканмен кесіңіз, содан кейін дайындаманың жартысында диаметрі кішірек қалыппен тесіктер жасаңыз.
4-қадам
Кесектерді пешке пісіріңіз. Печеньелерді шеңберлерді қою джеммен (джем) жабыстырып жинаңыз.
5-қадам
Мұздануды дайындаңыз. Қалған ақуызды қант ұнтағымен шайқаңыз, оған бірнеше тамшы лимон шырынын қосыңыз. Печеньелерді глазурмен безендіріңіз.
