Магниттер, бөренелер, ыдыс-аяқтар және басқа осыған ұқсас презентациялар бүгінде біртіндеп сәнден шығады. Шетелден келген ең жақсы сыйлықтар - бұл шет елдердің дәмін бұрын-соңды болмаған адамдар үшін сезінуге мүмкіндік беретін заттар. Испания өзінің курорттарымен және фестивальдарымен ғана емес танымал. Ежелден бері мұнда шарап ішу дәстүрі бар, ал әлемдегі ең танымал шараптардың отаны. Сондықтан Испаниядан достарына оның әйгілі шарапының бір-екі бөтелкесін сыйға тарту қисынды.
Испания - туристер үшін уәде етілген жұмақ. Күн, жемістердің көптігі, жергілікті табиғаттың әсемдігі, көптеген көрікті жерлер, қызықты мерекелер мен фестивальдер ең әсерлі әсер қалдырады - мұның бәрі ыстық және қонақжай Испания.
Испания - шарап жасау бойынша әлемдегі үш көшбасшының бірі. Елімізде жүзімнің жүзден астам сорты өсіріледі.
Бұл жерде гурмандарда кең орын бар. Испан тағамдарының негізгі ерекшеліктерін атау қиын. Шынында да, елде он жетідей аймақ бар, олардың әрқайсысының өзіндік климаттық ерекшеліктері, мәдениеті және, әрине, аспаздық дәстүрлері бар. Алайда, Испанияның кез-келген аймағында, оның тағамдары қандай болмасын, жақсы испан шарабы үстелге ұсынылатыны сөзсіз. Осы елден әкелінген ең жақсы кәдесый Испаниядағы ең танымал сусынның бөтелкесі болады.
Шарап - Испаниядағы ең көп таралған сусын. Ел аумағында алпысқа жуық жүзім өсіретін аймақ бар.
Шерри
Шерри заңды түрде Испаниядағы ең әйгілі шарап болып саналады - таңғажайып дәмі бар керемет нығайтылған ақ шарап. Сусынның тарихы көптеген жүздеген жылдарға созылады және оны дайындау технологиясы ерекше.
Херес 15 ғасырдан бастап оны бүкіл әлемге импорттаған ағылшын саудагерлерінің арқасында танымал болды.
Сусынға арналған жүзім өсірілетін аймақ Андалусияның оңтүстігінде - Херес-Херес-Шерри және Манзанилья-де-Санлукар-де-Баррамеда аймағының елу шаршы шақырымына жуық. Тек осы жерде табиғи факторлардың үйлесімі жидектерді өсіруге мүмкіндік береді, олардан әйгілі дәмді шарап алынады. Тек осында ғана шынайы шерри өндіруге болады - дәл сондай шампан әрдайым шампаннан, ал коньяк коньяк провинциясынан келеді.
Ағылшын тілінің ерекшеліктері «sherry» деп айтуға мүмкіндік бермейді. Британдықтар «шерияны» «шермен» алмастырды, бұл сусынның халықаралық атауы болды.
Шерияның көптеген түрлері бар. Алайда, іс жүзінде олардың барлығы екі топқа жатады - Фино - шерияның ең танымал түрі, ал Олоросо - толыққанды және күшті шарап. Шерри өндірісіне жүзімнің үш түрі ғана жарамды екенін ескеру қажет. Fino үшін тек Palomino жидектері қолданылады, ал Oloroso үшін барлық үш сорттың жүзімдері қолайлы.
Малага
Тағы бір танымал испан шарабы - малага. Бұл әйгілі десерт шарабы, шерри сияқты, Андалусия провинциясынан шыққан. Малага бірегей технологияны қолдана отырып шығарылады және құрамында шоколадты-кофе көлеңкелері мен бальзамдық ноталары байқалатын ерекше дәмі бар. Жақсы шарапты білушілерді қуанту үшін, Малага - ұзақ өмір сүретін сусын. Ежелгі қартаю кезінде де ол өзінің қасиеттерін жоғалтпайды, керісінше, тек дәм мен хош иіске бай болады.
Малага орыс патшайымы Екатерина II мен оның бүкіл сарайының сүйікті сусыны болды.
Әрине, әйгілі испан шараптарының тізімі тек екі атпен ғана шектелмейді. Бірақ шерри мен малага - бұл қазірдің өзінде аңызға айналған шараптар. Сондықтан дәл солар Испанияның хош иісі мен шынайы дәмін толықтай жеткізе алады.
