Толтырылған қызанақ - бұл тәбет, ол тіпті бөлек тағам бола алады. Толтырғыш ретінде әртүрлі өнімдер қолданылады - саңырауқұлақтар, ірімшік, теңіз өнімдері, ет және тағы басқалар. Толтырылған қызанақ салқын тағамдар ретінде ұсынылады және пеште пісіріледі. Бұл әмбебап тағамдар, оның рецепті барлық үй шаруасындағы әйелдерге назар аударуы керек.
Қызанақ жұмыртқа, саңырауқұлақ және пиязбен толтырылған
Құрамы:
- 5 үлкен қызанақ (сіз 10 кішкентайды ала аласыз);
- 400 г жаңа саңырауқұлақтар;
- 4 ас қасық. майонез немесе қаймақ қасықтары;
- 2 ас қасық. сары май қасық;
- 1 пияз;
- 1 пісірілген жұмыртқа;
- қияр немесе шалғам;
- жаңа аскөк, ақжелкен, бұрыш, тұз.
Үлкен қызанақты екіге бөліңіз. Егер сіз кішкентайларды алсаңыз, онда олардың жоғарғы бөлігін кесіп тастаңыз. Ішіндегі қызанақтан, тұз бен бұрыштан целлюлозаны алыңыз. Саңырауқұлақтарды майдалап тураңыз, туралған пиязбен бірге бұқтырыңыз.
Саңырауқұлақтарды салқындатыңыз, туралған жұмыртқамен араластырыңыз, майонез немесе қаймақ, қызанақ целлюлозасын қосыңыз. Осы қоспамен қызанақты толтырыңыз, шөптермен, қиярмен немесе шалғам кесектерімен безендіріңіз.
Тюрингиялық қызанақ толтырылған
Құрамы:
- 4 қызанақ;
- 2 шұжық;
- 2 ас қасық. майонез, қыша қасықтары;
- жасыл салат жапырақтары;
- тұз.
Қызанақтың жоғарғы бөлігін кесіңіз, целлюлозаны қасықпен алыңыз. Шұжықтарды кішкене текшелерге кесіңіз, майонез, қыша, қызанақ целлюлозасымен араластырыңыз. Егер сіз өте өткір тағамдарды ұнатпайтын болсаңыз, онда қыша мөлшерін азайтуға болады.
Қызанақтың ішін тұздап алыңыз, дайындалған толтырғышпен толтырыңыз. Қызанақты салат жапырақтары жабылған табаққа салыңыз да, дереу қызмет етіңіз.
