Алғашқы шөптері бар жас картоп - сіз мұндай тағамға қалай қарсы тұра аласыз? Шынында да, қыстан кейін кез-келген жасыл маңызды, тек қалақайдың құрамында апельсин мен қарақатқа қарағанда С дәрумені көп! Картоптың керемет хош иісі және оларға қызмет көрсету тәсілі ешкімді бей-жай қалдырмайды.
Бұл қажетті
- - 7 жас картоп;
- - 120 г сүзбе;
- - 100 г жас қалақай;
- - 50 г қатты ірімшік;
- - жас сарымсақтың 10 сабағы;
- - сары және қызыл болгар бұрыштарының жартысы;
- - қаймақ, май, аскөк, тұз, ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты шайыңыз, кастрюльге салыңыз, сумен жабыңыз. Пісірілгенге дейін пісіріңіз. Содан кейін картопты салқындатыңыз (қабығын алудың қажеті жоқ), оларды ұзына бойына екіге бөліңіз.
2-қадам
Картопқа салманы дайындаңыз. Бұрыштан тұқымдарды тазалаңыз, ақ бөліктерді алыңыз. Болгар бұрышын кішкене текшелерге кесіңіз, сарымсақ пен аскөк сабағын шайыңыз, құрғатыңыз, ұсақтап тураңыз.
3-қадам
Жас қалақайларды жыртыңыз, қайнаған сумен құйыңыз. Жапырақтарын жыртып алыңыз, оларды ұсақтап кесіңіз.
4-қадам
Сүзбе ірімшігін болгар бұрышымен, қалақаймен, сарымсақпен, аскөкпен араластырыңыз. Май, қаймақ қосыңыз, араластырыңыз.
5-қадам
Картоптың жартысын орналастырыңыз. Пішінді маймен алдын ала майлаңыз. Картопты тұздап, үстіне салманы салыңыз, үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
6-қадам
Жас картопты 200 градуста 15-20 минут пісіріңіз. Ыдысқа жылы қызмет етіңіз, қосымша безендіру қажет емес.
