Бұл торт қара қарақаттың керемет дәмі мен хош иісін жақсы көретіндерге арналған. Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар С дәруменіне бай. Ол жомарт жаздың барлық очарларын қамтиды. Торт - мерекелік дастарханның жарқын безендірілуі. Ол ақ қар мен піскен қара жидектердің қарама-қарсы түстерін біріктіреді. Оны дайындау процесі өте ауыр, бірақ нәтиже сіздің көңіл-күйіңізді және аппетитіңізді жақсартады.
Бұл қажетті
-
- бидай ұны
- жұмыртқа,
- қарақат джемі,
- бал,
- қант
- су немесе шырын
- желатин (плиталар),
- кілегей
- қара қарақат
- кокос үлпектері.
Нұсқаулық
1-қадам
Печенье: бидай ұны - 120 грамм, қант - 120 грамм, жұмыртқа - 6 дана, қарақат джемі - 100 грамм, ванильді қант - 6 грамм.
Крем: қарақат джемі, желатин - 5 грамм, бал - 100 грамм, қою қаймақ - 270 грамм.
Толтыру: қара қарақат - 200 грамм.
Желе: қант - 2 ас қасық, су немесе шырын - 80 грамм, желатин (табақша).
Декорациясы: кілегей - 200 грамм, қарақат - 80 грамм, кокос үлпектері - 20 грамм.
2-қадам
Печенье дайындау үшін қант пен жұмыртқаны үлпілдек болғанша шайқаңыз. Ұнды мұқият електен өткізіп, оны ванильді қантпен бірге көбікке қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Алынған қамырды майланған пішінге құйып, пісірілгенге дейін пісіріңіз.
4-қадам
Дайын бисквитті екі тортқа мұқият кесіңіз.
5-қадам
Кілегей үшін - суфле, алдын-ала желатинді жібітіп, кілегейді қамшыға салыңыз да, оларды жайғаспаған желатин мен балмен ақырын араластырыңыз (тұнбау үшін).
6-қадам
Төменгі тортты алынған креммен суфлеге жағыңыз. Қарақат жидектерін кілегейге жағып, қайтадан кілегеймен жағыңыз. Екінші торт қабатын үстіне джем мен кілегей жағып, кілегей мен джемді араластырмауға тырысыңыз, сонда қабаттар алынады.
7-қадам
Желе дайындау үшін желатинді алдын-ала сулаңыз. Шырынға немесе суға қант қосып, пешке қойып, қайнатыңыз. Желатин қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Алынған кисельді салқындатыңыз.
8-қадам
Торттың жақтарын және жоғарғы торттың шетін өз қиялыңызға сәйкес кілегеймен безендіріңіз. Қарақат жидектерін ортаға қойып, оларға щеткамен желе жағыңыз. Ас болсын!
