Жеміс пирогтарының көптеген рецептері бар. Жемістерді пісірілген тағамдарға жаңа немесе дайындық түрінде қосуға болады, мысалы, джем. Үйдегі табиғи өнімдері бар пирогтар әсіресе жақсы.
Бұл қажетті
-
- Кептелу үшін:
- 1 кг апельсин;
- 4 литр су;
- 3 кг қант;
- лимон қабығы мен даршын (міндетті емес)
- Торт үшін:
- 1 ас қасық. ұн;
- 1 ас қасық. конфет;
- 4 жұмыртқа;
- 150 г сары май;
- 1 шай қасық пісіру ұнтағы немесе сөндірілген сода.
Нұсқаулық
1-қадам
Үйде джем дайындаңыз. Апельсиндерді жуыңыз, содан кейін шеңберлерге кесіңіз де, олардың әрқайсысын тағы 4 бөлікке бөліңіз. Сізге талғамды алып тастаудың қажеті жоқ. Сүйектерді алып тастаңыз. Апельсиндерді 1 кг жеміске 4 литр есебінен суға салыңыз. 40-50 минут қайнатыңыз. Содан кейін салқындатып, тәулігіне суға жіберіңіз.
2-қадам
Келесі күні кастрюльді қайтадан отқа салыңыз, суды қыздырыңыз, содан кейін қант қосыңыз. Қоспаны бір сағат ішінде қайнатпай, орташа температурада қайнатыңыз. Апельсин сиропын кейде араластырыңыз. Кептелу қою және хош иісті болуы керек. Егер сіз қосымша дәм дәмін қосқыңыз келсе, пісіру аяқталғанға дейін жарты сағат бұрын үгітілген лимон қабығын немесе кішкене даршын қосыңыз. Дайын десертті стерильденген банкаларға ұзақ уақыт сақтау үшін салыңыз, ал пирогта пайдалану үшін жай ыдыста салқындатыңыз.
3-қадам
Бәліштен қамыр жасаңыз. Ұнды пісіретін ұнтақпен немесе содамен және сірке суымен араластырыңыз. Содан кейін бөлме температурасында жұмсарған майды қосыңыз. Қантты сол ыдысқа салыңыз да, сол жерде жұмыртқаны сындырыңыз. Барлығын араластырыңыз. Қамыр жеткілікті берік болуы керек.
4-қадам
Апельсин кесектерін тосаптан алып, қамырға салыңыз. Қайта араластырыңыз. Тортты майланған, жоғары жиекті пісірме табаққа салыңыз. Қамыр қалыптың биіктігінің 2/3 артық болмауы керек, өйткені торт пісіру кезінде көтеріледі. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және пирогты сол жерге жарты сағатқа қойыңыз. Ол аздап қызарған болуы керек.
5-қадам
Дайын пісірілген өнімдерді қалыптан дереу алып тастап, бөліктерге бөліңіз. Олардың әрқайсысын джем сиропымен себіңіз. Десертті ыстық та, салқын да беруге болады.
6-қадам
Пирогты басқа жолмен беруге болады. Егер ол пышным болып шықса, оны ұзына бойына кесіп, ортасын конфетпен майлаңыз.
