Солянка - бұл қою және өте қанағаттандыратын сорпа. Бұл тағамды дайындау үшін көптеген ингредиенттер қолданылады. Сіз түскі асты ет пен тілдің ходжеподжымен әртараптандыруға болады.
Бұл қажетті
- - 3 л сорпа
- - 2 қайнатылған шошқа тілі
- - 200 г ысталған шошқа еті
- - 3 қияр
- - 1 лимон
- - шикі қаймақ
- - 2 ас қасық. л. қызанақ пастасы
- - 1 сәбіз
- - 1 құты зәйтүн
- - өсімдік майы
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Туралған пияз бен майдалап туралған сәбізді алтын түске дейін қуырыңыз. Алдын ала дайындалған шошқа тілін және ысталған етті кішкене текшелерге кесіңіз. Сорпаны қайнатыңыз және оған дайындалған ингредиенттерді қосыңыз - қуыру, тіл және ет.
2-қадам
Қиярды кішкене текшелерге кесіңіз немесе оларды үлкен үккіште үккіште өткізіңіз. Зәйтүндерді ұсақтаңыз немесе сақиналарға кесіңіз. Ингредиенттерді кастрюльдің құрамына қосып, ходжеподжды қайнатуды жалғастырыңыз.
3-қадам
Пісіруден бірнеше минут бұрын, ет қожасына жарты лимон шырынын қосыңыз. Екінші жартысын жіңішке кесектерге кесіңіз. Тағамды дәміне қарай тұз бен бұрышпен салыңыз.
4-қадам
Қызмет көрсетер алдында қопсытқышты қаймақпен дәмдеңіз, жаңа піскен шөптермен және лимон сыналарымен безендіріңіз. Сорпаны қанықтыру үшін пияз бен сәбізді қуырған кезде табаның құрамына аздап сары май қосыңыз. Зәйтүнді зәйтүнмен алмастыруға болады.