Картоп - ең көп тұтынылатын дақылдардың бірі. Одан көптеген тағамдар дайындалады: сорпа, гарнир, котлет, құймақ және т.б. Бұл көкөніс көптеген салаттарға өте жақсы сәйкес келеді.
Картоп қосылған корей салаты
Бұл тағам қызықты, себебі оның құрамында картоп бар. Сондықтан картоп қосылған корей салатын ерекше және ерекше деп атауға болады. Оны дайындап, сіз өзіңіздің отбасыңыз бен достарыңызды таңдандырып, қуантасыз.
Салат өнімдері:
- 5 картоп түйнегі
- 400 г тауық еті
- 2 дана. пияз
- 3 түйір сарымсақ
- өсімдік майы
- сірке суы
- Сәбізге арналған корей дәмдеуіштері
- жасыл
- тұз
- Картоп түйнектерін жақсылап жуыңыз. Таза. Корей сәбізіне арналған үккіш. Егер ол жоқ болса, онда кішкене жолақтарға кесіңіз немесе кәдімгі үккіштен өткізіңіз. Картоптың үстіне су құйыңыз. Екі минут тұрыңыз. Суды төгіп тастаңыз. Ағынды суық сумен шайып тастауға болады.
- Кәстрөлге су құйып, екі ас қасықтан 9% сірке суын құйыңыз. Байқап көріңіз. Су аздап қышқыл болуы керек. Оны қайнатып, оған картопты тастаңыз. Тұрақты араластырумен 5 минут қайнатыңыз. Сіз картоптың әртүрлілігіне назар аударғаныңыз жөн. Егер ол қатты және тез қайнаса, онда аз уақыттың болуы мүмкін. Піскеннен кейін оны дуршлагке салып, ағын сумен шайыңыз. Мұны ұзақ уақыт бойы орындау талап етілмейді. Сіз сәл қысып аласыз.
- Пиязды жартылай сақиналармен жіңішке етіп кесіңіз. Ыдысқа салыңыз, оған бір стақан су және шай қасық сірке суын құйыңыз.
- Тауықты жолақтарға кесіп, өсімдік майына қуырыңыз.
- Терең ыдысты алыңыз. Оған картоп, ет, пиязды бүктеңіз (сығыңыз). Сарымсақ қосыңыз, оны сарымсақ бастырғышынан өткізіңіз (оны үккіште аласыз), корей стиліндегі сәбіз дәмдеуіштерін немесе сүйікті заттарыңызды қосыңыз. Қажет болса, тұз. Туралған жасыл қосыңыз. Араластырыңыз. Байқап көріңіз. Егер май жеткіліксіз болса, онда оны қосыңыз.
- Салат біраз уақыт тұрсын. Оны осы уақытқа тоңазытқышқа салуға болады.
Спраттар қосылған картоп салаты
Бұл салаттың ұзақ тарихы бар. Ол Кеңес Одағы кезінде отбасылық дастарқанның таптырмас компоненті болды. Ол кезде спраттар дүкендерде сирек кездесетін тауар болған, сондықтан салат деликатес болып саналды.
Ингредиент құрамы:
- 200 г спрат
- 3 картоп түйнегі
- 2 қызанақ
- ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай
- дәміне қарай жасыл
- дәміне қарай тұз
- Картоп түйнектерін мұқият жуыңыз. Формада қайнатыңыз. Салқын және таза. Текшелерге кесіңіз. Картопты өсімдік майына қуырыңыз. Салқындауға рұқсат етіңіз. Сіз оны әжімге түсіре аласыз немесе жасай алмайсыз. Екі нұсқа да мүмкін.
- Құмырадан спраттарды алып, езіп алыңыз. Қызанақты жуып, текшелерге кесіңіз.
- Спраттар, картоп пен қызанақты салат ыдысына салыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Спрат майымен толтырыңыз. Қаласаңыз, шөптермен безендіріңіз.
Кеңес. Бұл салатта сарымсақ пен пияз артық болмайды, оны қуырған дұрыс.
