Қазіргі өмірдің қарқыны соншалық, заман ағымына ілесуді қалап, адам әрдайым қалыпты тамақтануға уақыт таба бермейді. Сондықтан фастфуд немесе фастфуд деп аталатын тағамдар өте танымал болып келеді. Дүкендер аштықты тез қанағаттандыру үшін гамбургерлердің, чизбургерлердің, хот-догтардың, тез дайындалған кеспелердің, тез дайындалған сорпалардың, чипстердің, крекерлердің және басқа заттардың көптеген түрлерін ұсынады. Алайда мұндай тағамды жеу мүлдем қауіпсіз емес.
Фастфудтың көптеген түрлері, шын мәнінде, кептірілген тағамдар. Яғни, олардан барлық ылғал буланған, сәйкесінше олар дәм мен хош иісті ғана емес, пайдалы заттар мен дәрумендерді де жоғалтады. Мұндай өнімдерді жеу мүмкін емес, сондықтан иісі мен дәмі химиялық қоспалардың көмегімен жасалады, олардың көп бөлігі ағзаға зиянды.
Гамбургерлер мен хот-догтардың ет компоненттері көбінесе майдан тұрады, ал оның организмдегі тотығу өнімдері қан тамырларының, жүректің, бауырдың жасушаларын зақымдайды және қан құрамын өзгертеді. Мұның бәрі кейіннен жүрек-қан тамырлары жүйесінің ауруларын тудырады, ал егер жаман нәтиже болса, инфаркт болады.
Сонымен қатар, пальма майы фастфудты дайындау үшін жиі қолданылады, оның зияны қазірдің өзінде дәлелденген. Ал бірнеше рет қолданылған күнбағыс майы ағзаға мүлдем пайдалы емес.
Шаварма мен хот-догтардың құрамында ішек таяқшасы бірнеше рет табылған. Дәрігерлер мұндай тағамды ішек ауруларының көзі деп атап, ұзақ уақыт бойы дабыл қағып келеді.
Адам ағзасы лептин бөліп шығарады, ол қанықтылық сезіміне жауап береді және тәбетті басқарады. Фастфудты жеу осы гормонның иммунитетіне әкеледі. Нәтижесінде булимия сияқты ауру дамиды - тамақты бақылаусыз жеу. Бұл семіздікке және басқа қауіпті салдарға әкеледі.
Оның үстіне «фаст-фуд» - бұл нақты тәуелділік, өйткені майлы және тәтті тағамдарды жегенде допамин бөлініп шығады, бұл ләззат сезімін және үнемі осындай тағамды жеуге деген ұмтылысты тудырады.
Тек теңдестірілген тамақтану, дәнді дақылдарды, көкөністерді, жемістерді, жаңғақтарды қолдану денеге пайдалы. Денені зиянды тағаммен уландырғаннан гөрі, біраз уақыт ашығып, одан кейін қалыпты тамақ жеген жақсы. Табиғи тағамдар ақылға қонымды жаттығулармен үйлесіп, денсаулықты сақтау мен жақсартудың әдісі болып табылады.
