Пюре сорпасы - кез-келген организмге оңай сіңетін тағам. Бұл әсіресе балаларға және ересек жастағы адамдарға пайдалы. Салмағы мен фигурасын бақылайтындар оған да назар аударуы керек.
Пюре сорпасы туралы
Пюре сорпасы ас қорытуға өте пайдалы тағам. Бірақ, егер біз тек артықшылықтар туралы ғана емес, сонымен қатар дәм туралы айтатын болсақ, онда ол қарапайым сорпалардан өзінің нәзіктігі мен жеңілдігімен ерекшеленеді. Бұл тек диеталық емес. Бұл кез-келген күні және уақытта дайындалатын толық тағам. Кілегей сорпалары пюре сорпасына өте ұқсас. Айырмашылығы - оларға кілегей, қаймақ, ет сорпалары, сары май және т.б өнімдер қосылады. Сондықтан оларды диеталық деп атауға болмайды.
Бұл тағамды дайындау өте қарапайым, бірақ сіз кейбір қарапайым ережелерді сақтауыңыз керек:
Шпинаттың кілегейлі сорпасы
Шпинатты жақсы көретіндер үшін бұл тағам қызықты әрі сұранысқа ие болады. Сорпа тек дәмді ғана емес, сонымен қатар өте әдемі. Бұл пайдалы, тез дайындалады, көп уақыт пен тамақ талап етпейді.
Сорпа неден дайындалады
- 3-4 шпинат
- 1 текше сорпа
- 2 ас қасық. л. май
- 2 ас қасық. л. ұн
- 500-600 мл су
- 400 мл сүт
- 3 ас қасық. л. үгітілген қатты ірімшік
- дәміне қарай тұз
- бұрыш және басқа да дәмдеуіштер.
- Шпинатты мұқият жуыңыз. Мұны ағынды су астында жасаған дұрыс. Суды аздап құйып, қайнатыңыз. Електен сүртіңіз немесе блендермен жақсылап шайқаңыз.
- Суды қайнатыңыз. Оған ет текшесін лақтырыңыз. Сары май мен сүт қосыңыз. Ұнды салқын сумен сұйылтыңыз, сонда кесектер болмайды. Оны үнемі араластырып, кастрюльге жіберіңіз. Араластыруды жалғастырыңыз, мазмұны қалыңдай бастағанша күтіңіз.
- Үгітілген шпинатты сорпаға салыңыз. Тұз бен дәмдеуіштерді қосып, сорпаны қайнатыңыз.
- Қызмет көрсетер алдында үгітілген ірімшік қосыңыз. Крутондармен, нан үгіндісімен, нанмен бірге қызмет етіңіз.
Кілегейлі қызанақ сорпасы
Пюре сорпаларын ұнататындар оларға көбіне қызанақ қосады. Бұл жемістің көп мөлшері бар мұндай сорпа өте дәмді. Кілегейлі қызанақ сорпасы пайдалы, бірақ егер біреу түнгі қабаққа реакциясы болмаса ғана.
Сорпа ингредиенттері
- 5-6 қызанақ
- 1 бас пияз
- 1 балдыркөк жапырағы
- ұн мен май дәміне қарай
- 800 мл су
- дәміне қарай сүт
- ақжелкен дәміне қарай
- Қызанақты жуыңыз және қабығынан тазалаңыз. Ширектерге кесіңіз (кесектер). Пиязды тазалап, біркелкі кесектерге кесіңіз. Балдыркөкті жуыңыз. Барлығын қалың түбі бар кастрюльге салыңыз және өз шырынында 10-15 минут қайнатыңыз. Блендермен електен немесе пюре арқылы дереу сүзіп алыңыз.
- Ұн мен майды қосып, қуырғыш табада аздап қайнатыңыз.
- Томат массасына су құйыңыз, ұн құйыңыз. Мұқият араластырыңыз немесе блендермен массадан өтіңіз. Пешке қойып, 5 минут қайнатыңыз, тұзбен дәмдеңіз.
- Сорпаға дәміне қарай сүт қосыңыз. Туралған ақжелкенге немесе басқа сүйікті шөптерге себіңіз.
