19 ғасырдың басында пайда болған сода суы қарапайым минералды судан басқа ештеңе емес, бірақ құрамында сода бар. Ол алкогольді қосқанда, көптеген коктейльдер дайындау үшін де, таза күйінде де қолданылады.
Бұл қажетті
-
- Көкжидек содасы үшін:
- су - 2 ас қасық;
- көкжидек - 2 ас қасық;
- қант - 1 ас қасық;
- 1 лайм шырыны;
- минералды су;
- мұз.
- Үй содасы үшін:
- су;
- құрғақ ашытқы - 1/8 шай қасық;
- қант - 2 1/4 ас қасық;
- хош иістендіргіштер - 1 ас қасық
- Зімбір содасы үшін:
- су - 3 ас қасық;
- қант - 2 ас қасық;
- лимонграсс - 1 сабақ;
- зімбір - 90 г;
- 1 лимон шырыны;
- ваниль - 1/4 шай қасық;
- минералды су.
Нұсқаулық
1-қадам
Көкжидек содасы
Орташа кастрюльге екі кесе су құйып, шамамен екі кесе шайып, кептірілген көкжидек салыңыз. Кәстрөлді орташа отқа қойып, сұйықтықты қайнатыңыз. Содан кейін отты азайтып, 15 минут қайнатыңыз. Кәстрөлді оттан алыңыз және қоспаны дуршлаг пен дәке арқылы сүзіп алыңыз. 15 минут суытыңыз. Сүзілген көкжидек шырынын стакан қант пен лайм шырынын араластырыңыз. Орташа отқа қойып, қант толығымен ерігенше араластыра отырып пісіріңіз. Қайнатыңыз және тағы 2 минут қайнатыңыз. Өрттен алыңыз, шыны ыдысқа салыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Қолданар алдында дайындалған сұйықтықтың 1/4 кесесін 1 стакан минералды сумен араластырыңыз. Мұз үстінде қызмет етіңіз.
2-қадам
Үй содасы
Құрғақ ашытқыны аздап жылы суда ерітіп, 5 минут ісінуге қалдырыңыз. Сонымен қатар, қант, дәм, сұйылтылған ашытқы және жеткілікті суды біріктіріңіз. Қант толығымен ерігенше екі минут шайқаңыз. Қоспаны 2 литрлік 2 банкаға құйыңыз, оларды жауып, 4-6 күн тұндырыңыз.
Диеталық сода жасау үшін қанттың белгіленген мөлшерінің орнына 5 ас қасық қант салыңыз. қант және екі стаканға тең қант алмастырғыш.
3-қадам
Зімбір содасы
Орташа мөлшердегі кастрюльге су құйыңыз, қантпен біріктіріңіз. Қант толығымен ерігенше араластырыңыз. Лимонграсс, зімбір, лимон шырыны және ванилин қосыңыз. Қатты отта қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, шамамен 20 минут қайнатыңыз. Өрттен алыңыз және алынған қоспаны түнде тұндыру үшін қалдырыңыз. Келесі күні електен өткізіп алыңыз. Қолданар алдында зімбір сиропын салқындатылған шейкердің көмегімен минералды сумен 1: 1 қатынасында араластырыңыз.
