Көкжидек - көптеген пайдалы қасиеттері бар бірегей солтүстік жидек. Бақытымызға орай, біз әр тауарды дүкеннен табуға болатын уақытта өмір сүріп жатырмыз. Сонымен қатар, көкжидек те ерекше емес. Әрине, сіз жаңа жидектер таба алмайсыз, бірақ жаңадан мұздатылған жемістер оңай.
Неліктен көкжидек пайдалы?
Қара түсті дерлік кішкентай жидектерде көптеген пайдалы заттар бар:
- пектиндер;
- целлюлоза;
- илегіш заттар;
- провитамин А;
- аскорбин қышқылы.
Көкжидектің диуретикалық қасиеттері бар, антискорбутикалық (С дәрумені көп болғандықтан), кардиотоникалық, қабынуға қарсы, склеротикалық. Көкжидек, көкжидек сияқты, көз ауруларының алдын алу үшін ұсынылады. Көкжидек асқазан-ішек жолдары мен ұйқы безінің жұмысын қалыпқа келтіреді. Көкжидек жеу қандағы қанттың төмендеуіне көмектеседі!
Жаңа піскен бүлдірген метаболизмді жақсартады және денеге аурудан және қатты күйзелістен айығуға көмектеседі. Көкжидектерден табылған магний біз үшін жұмсақ седативті рөлін атқарады. Сондықтан, егер сіз тым ашуланшақ болып бара жатқаныңызды байқай бастасаңыз, онда супермаркетке көкжидек пакетіне баратын кез келді.
Көкжидек қоректік заттар кешені шынымен ерекше. Флавоноидтар мен P, K және PP сияқты дәрумендердің болуына байланысты, көкжидек генетикалық жағынан варикозды тамырларға бейім адамдардың диетасына қосылуы керек. Көкжидек гемоглобин деңгейі төмендерге де көрсетіледі. Жидектерде темір көп емес, бірақ ол өте жақсы сіңеді.
Көкжидекті тамақ дайындауда қалай қолдануға болады
Көкжидек - бұл өте қызықты және ерекше жидек. Жаңа піскен, оны басқа жидектер сияқты қолдануға болады - десерттерге, компоттарға, мусаларға, кремдерге, консервілерге және т.б. Мұздатылған жидектер пирогтар мен сүзбе мусаларына толтырғыш ретінде керемет көрінеді. Егер сіз коктейльге көкжидек қоссаңыз, сіз әдемі сусын ғана емес, сонымен қатар өте дәмді және пайдалы сусын аласыз.
Көкжидек басқа жидектер сияқты кең таралмаған, бірақ олар сіздің диетаңызға қосылуы керек. Қыста - суық тиюдің алдын-алу ретінде, ал жазда - витаминді смузи-де.
