Қызыл пияздың құрылымы кәдімгі ақ пиязға ұқсас және одан қабыршақты жабатын пленка түсімен ерекшеленеді. Олардың еті ақ шалқанның пиязымен бірдей. Бірақ бұл көкөністердің дәмдік қасиеттері, сонымен қатар дәрумендік және минералды құрамы әртүрлі.
Қызыл пияз нәзік, тәтті дәмімен танымал. Бұл көкөніс өзінің ақ әріптесіне тән ащы және қатал емес. Сондықтан, бұл көптеген салаттарға сәйкес келеді. Қызыл пиязды ыдыс-аяқтарды безендіру үшін жиі қолданады: қаныққан түсінің арқасында оларды тәбетті арттырады.
Халықтық медицинада бұл көкөніс көптеген ауруларға ем ретінде қолданылады. Бұл көкөністің жаңа сығылған шырыны әсіресе пайдалы. Оның ағзаға тиімді әсері витаминдердің, антоцианиндердің, антиоксиданттардың ерекше үйлесіміне байланысты. Бұл заттардың кешені дененің барлық жүйелерін жақсартуға, оның жасаруына ықпал етеді.
Қызыл пияздың құрамында көп мөлшерде кездесетін флавоноидты кверцетин спазмолитикалық әсерге ие, ісіктердің әр түрінің дамуына жол бермейді және деконгестант ретінде қызмет етеді.
Бұл көкөністі тамақ дайындау үшін үнемі қолданған өте тиімді. Бұл организмдегі кверцетиннің оңтайлы концентрациясына қол жеткізуге және оның жұмысына оң әсер етуге мүмкіндік береді. Дәрігерлер қатерлі ісік ауруымен ауыратындарға қызыл пиязды кеңес береді. Бұл емдеу процестерін бастау үшін пайдалы болады.
Қызыл пияздың әртүрлі минералдарға бай екенін ескеру қажет. Оның құрамында ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті барлық кешен бар: күкірт, калий, магний, хром, фосфор, темір, натрий. Күкірт таза күйінде емес, әртүрлі қосылыстар түрінде болады, олардың кейбіреулері терінің күйіне оң әсер ететін коллагеннің пайда болуына ықпал етеді, екіншісі - қанды тазарту процестерін ынталандырады, холестеринді кетіреді.
Қызыл пиязды жеу жүрек-қан тамырлары жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі. Бұл көкөністің қауырсыны да пайдалы. Оны тіс дәрігерлері әр түрлі қызылиек ауруларының алдын-алу ретінде ұсынады.
Қызыл пияздың айқын микробқа қарсы әсері бар: оның құрамында ағзаға түскен микробтар мен бактерияларды белсенді түрде жоятын заттар бар. Осы себепті оны тамақ, тамақ, тұмау және басқа да вирустық аурулар кезінде қосу керек. Ауру кезеңінде пияздың шикі қабығын жеген жөн. Олар өткір емес және ащы емес, сондықтан олар балаларды емдеуге жарамды. Тамақ арасында оларға кішкене тілім жеткілікті болады.
Қызыл пияздың паразитке қарсы қасиетін атап өту керек. Құрттардан құтылу үшін оны шикідей пайдаланады: ½ тамақ алдында кішкене пияз. Паразиттердің денеден кетуіне бірнеше күн жеткілікті.
Қызыл пияз тиімді құрал болғандықтан, олардың қарсы көрсетілімдері бар. Оны уролитиямен және асқазан-ішек жолымен проблемалардан зардап шеккендерге қолдануға болмайды. Сондай-ақ, оны түрлі тері аурулары кезінде қолдану ұсынылмайды. Пияз шырынымен емдеу жаралар мен ішек аурулары барларға қарсы. Жүктілік кезінде бұл көкөністі теріс пайдаланбаңыз.
