Мүкжидек күздің ортасына дейін піседі. Жидектерді жинау кезінде маңызды ережелерді сақтау керек. Аяз және қайнатылған су жидектердің керемет өмір сүруіне көмектеседі. Егер сіз мүкжидекті дұрыс сақтасаңыз, онда барлық маңызды дәрумендер бір жылдан кейін қатысады.
Нұсқаулық
1-қадам
Мүкжидек батпақты жерлерде өседі. Кішкентай бұталар өзендердің жайылмасында, тоған жағасында өздері үшін орын таңдай алады. Мүкжидектің өсуінің негізгі шарты - тұрақты су. Мұндай жерлерде ол күздің ортасына қарай пісе бастайды, сіз оны көктемде орманға қарай жүре аласыз.
2-қадам
Жидектерді жинаудың негізгі маусымы - қазан-қараша. Кейбір адамдар қолмен жидек жинайтын комбайнды пайдаланып өсімдіктерге орны толмас зиян келтіреді. Бұл соңында металл тістері бар дөңгелек жүз. Тұтқаны ұстап, оны тарақ тәрізді бұтаның арасынан өткізіңіз. Бұл жағдайда коллекторлар сабақтар мен бұтақтарды зақымдайды. Сіз мүкжидекті ұқсас құрылғымен жинай аласыз, бірақ өсімдіктерге зиян келтірмейтін пластиктен комбайн жасаңыз.
3-қадам
Мүкжидекті шелектерге орналастыра отырып, бір-бірден жинап алған дұрыс. Өзіңізді өте сақтықпен ұстаңыз. Өйткені, ол батпақты жерлерде өседі, сондықтан батпаққа түсіп кету мүмкіндігі бар. Бұл жидек үшін орманға жалғыз емес, компанияда барып, өзіңізбен бірге плита алу керек. Бұл ұзын, ең бастысы мықты таяқша. Онымен бірге тұрғыңыз келетін жерді сезініп, содан кейін тек аяғыңызбен басып өтіңіз.
4-қадам
Жемісті серуендеуден кейін, үйге келгенде, жидектерді сұрыптаңыз. Қоқыстарды, кептірілген үлгілерді сұрыптаңыз. Егер сізде кең мұздатқыш болса, мүкжидекті кішкене пакеттерге салыңыз да, сонда сақтаңыз. Содан кейін сіз кез-келген уақытта жидектердің барлығын жібітпей-ақ ала аласыз. Өйткені, бірнеше рет мұздату жеміс сапасына оңтайлы әсер етпейді.
5-қадам
Тұмсық + 4 ° C температурада жақсы сақталады. Сұрыптап болғаннан кейін оны дуршлагке салыңыз, салқын сумен шайыңыз. 3 литрлік банкаларға мойынға дейін құйыңыз. Салқындатылған қайнатылған суға құйып, тоңазытқышқа салыңыз. Бұл пішінде мүкжидек келесі егін жинауға дейін қалады. Аяз басталмас бұрын, сіз шкафта әйнектелген лоджияларда банкілерді ұстай аласыз.
6-қадам
Жидектердің бір бөлігін қантпен сүртіңіз. Бұл пішінде мүкжидектің пайдалы қасиеттері көктемге дейін жоғалып кетпейді. Жуылған және кептірілген мүкжидекті блендер ыдысына салып, жақсылап тураңыз. Массаның 1 бөлігіне қанттың 2 бөлігін қосыңыз. Банкаларға салыңыз, оларды пластик қақпақтармен жабыңыз. Бөлме температурасында қараңғы жерде сақтаңыз.
7-қадам
Мүкжидекті жинап жатқанда, ең үлкенін бөліп алыңыз. Шайыңыз, құрғатыңыз және араластырыңыз. Қант ұнтағын науаға құйыңыз. Мүкжидекті тесілген қасықпен шығарыңыз, оларды науаға салыңыз және ұнтақ барлық жағынан жидектерді жауып тұратындай етіп аздап шайқаңыз. Жидектерді қант қабаты құрғағанша құрғатыңыз, оларды картон қораптарға салыңыз. Бұл формада мүкжидек те жақсы сақталады.
