Алкоголь әр түрлі формада ежелгі заманнан бері барлық халықтардың үстелдерінде болған. Мерекелер сирек алкогольсіз өтті, бірақ қазіргі заманғы сомеллер, алкоголь бутиктерінің иелері және бренд өндірушілері элитаға қандай алкогольді жатқызуға болатындығына жауап бере алмайды.
Нұсқаулық
1-қадам
«Элиталық алкоголь» ұғымы - бұл даудың нақты сүйегі. Элитаны анықтау оңай емес, өйткені алкогольдік ішімдіктерді импорттаушы бірқатар елдер өздерінің аумағында өндірілетін барлық алкогольді элиталық және тек элиталық деп атаған жөн деп белсенді түрде талап етіп отыр.
2-қадам
Андрей Ткемаладзе, Azbuka Vkusa дүкендер желісінің иесі, элиталық емес алкоголь денсаулыққа зиян келтіруден басқа ешнәрсе әкелмейді деп сендіреді. Бірақ элиталы, шектеулі шектеулер, тек пайдалы. Сергей Нейман, Рариттер жинағының иесі, «элиталық алкоголь» анықтамасындағы негізгі ұғымдарды анықтай алды: брендтің сапа деңгейіне сәйкестігі, өндірушінің бірегейлікке деген талабы және, әрине, баға.
3-қадам
Ресейде баға алкогольдің «элитасын» анықтайтын бірден-бір нүкте болып табылады, ал «элитаның» құнының төменгі шегі мегаполисте мегаполисте және аймақтарда айтарлықтай өзгереді. Сарапшылар тағайындалған баға сусындарды жіктеу критерийі бола алмайды, өйткені оның маңызды маркетингтік (жарнама, атап айтқанда) компоненті бар деп санайды. Сондықтан, С. Нейманның негізгі тұжырымдамаларына мыналарды қосудың мағынасы бар: тарихы бар және өзіндік ішу мәдениеті бар алкоголь, өйткені өндіріс пен тұтыну дәстүрлері - көбінесе тұтас ырымдар ұрпақтан-ұрпаққа беріліп, қорғалған. бейтаныс адамдар, бір сөзбен айтқанда, олар элиталық сусынды басқа теңдестірушілердің арасында едәуір ажыратады …
4-қадам
Элитаны анықтайтын баға факторына қарсы әлемде бөтелкесі 3-6 евродан тұратын көптеген жақсы шараптар, сондай-ақ кеңінен жарнамаланған контейнерлерге құйылған көптеген сапасыз қымбат сусындар бар.
5-қадам
Элиталық алкогольді ең объективті бағалауды, мүмкін, Билл Маттео берген. «Элиталық алкоголь» тіркесінің анықтамасында міндетті түрде болуы керек: сусынның тарихы, оның арқасында қалыптасқан ежелгі дәстүрлер, сапасы, шығарылымдағы өте аз таралымы және бағасы.
6-қадам
«Элиталық» алкогольден басқа «премиум» алкоголь бар, ол өз кезегінде супер премиум және ультра премиум болып бөлінеді. Бұл факт, мысалы, шотландтық виски өндірісіне қатысатын барлық ойыншылардың үнсіз қабылданады.
7-қадам
Жоғарыда айтылғандардың бәрінен біз қазіргі қоғамда «элиталық алкоголь» туралы нақты түсінік жоқ деген қорытынды жасауға болады. Сонымен қатар, едәуір бюджеті бар жақсы жарнама, мысалы, өте орташа сападағы коньякты элита үшін элиталық сусынға жасанды түрде айналдыра алады, ол үшін ауқатты, бірақ тар шеңберлі мырзалардың кезектері пайда болады.
8-қадам
Бірқатар қарапайым фактілер сусынның «элитасын» анықтауға көмектеседі: өзіндік құны, бірегей таралымы, өндіріс және тұтыну дәстүрлерімен анықталған мәртебесі.
