Ең танымал тұқымдардың арасында әдетте зығыр, күнжіт, асқабақ және күнбағыс деп аталады. Бірақ егер біз тұқымдар туралы нақтыланбастан айтатын болсақ, соңғысы әдепкі бойынша айтылады.
Ол тұқымдар тәрізді тығыздалады, - дейді адамдар қандай да бір қызықты іс-шаралар туралы: қабығуды бастағаннан кейін, егер олар өздері бітпесе, қабығы мен хош иісті тұқымдарды жеу процесін тоқтату өте қиын. Ұндарды басу - қиын есептердің қарапайым шешімдерін сипаттайтын тағы бір салыстыру.
Ең сүйікті тұқымдардың - күнбағыс немесе күнбағыс көзі - бұл елдің ұзақ уақыттан бері тұратын тұрғыны емес. Оның Ресейде пайда болуы бірінші орыс императоры Петр I-мен байланысты, Голландияда көрген күн гүлінің тұқымын өз Отанына жіберген және күнбағыс орыстарды ұзақ уақыт тек қана олармен қуантқан деп санайды. оның сәндік қасиеттері.
Ресейде өндірістік масштабта күнбағыс тұқымынан өсімдік майын алу ғасырдан кейін басталды. Піскен тұқымдарды тағамға пайдалану процесі өз алдына және әр түрлі жиындар мен кештерге қосымша сүйікті ойын-сауықтардың біріне айналды. Әрбір иесі ерекше тәсілмен қуырылған тұқымдарды өте көп мөлшерде жеді.
Табиғаттың осы сыйының адамға тигізетін пайдасы мен зияны туралы қазіргі заманғы білім өте кең және әрдайым сенімді бола бермейді. Мысалы, асқазанға түскен қабық (немесе қабық) тек қосымшаға жіберіліп, оның қабынуын одан әрі қоздырады деген қате түсінік бар. Кептірілген тұқымдардың пайдалылығы ең жоғары, ал қуырылған тұқымдардың дәмі жақсы.
Пайдалы заттар қабығы жоқ тұқымдарда ұзақ сақталады, өйткені майлар қабықсыз тез тотығады. Екінші жағынан, тазартылмаған өнімнің қабығында ауызға көрінбейтін кір көп қалады: стоматит - бұл ең көп таралған салдардың бірі. Көзге қол жетімді емес тағы бір жағымсыз фактор бар - күнбағыс дәндерінде кадмий бар. Оны гүл тамыры топырақтан «жұлып» алады және оның тұқымында «тоқтайды». Сондықтан тұқымға деген шамадан тыс ынта-ықылас бүйректің ауруына және жүйке жүйесінің ауруларына әкелуі мүмкін.
Тұқымдарды ән айтпас бұрын пайдалануға тыйым салынады - олар дауыстық мүшелерге кері әсер етеді. Олар жоғары калориялы және кез-келген диета мен жаттығудың әсерін жоққа шығаруы мүмкін. Сонымен қатар, олар мырыш, фтор, темір, кальций, магний, йодты қамтитын микроэлементтер жиынтығының жеткізушісі болып табылады. Жүрек-қан тамырлары жүйесі ауруларының алдын-алу күнбағыс тұқымын рационға қосуды қамтиды.
Пайдалы және зиянды қасиеттердің толық емес тізімін келтіріп, біз табиғаттың осы керемет сыйымен қалыпты «достық» қажет деп қорытынды жасай аламыз. Бірақ тұқымдарды кеміру, сондай-ақ қабығын тазарту, жұлып алу және тіпті зушусть жасау пайдалы ма, жоқ па, тек теріс жауап аламыз. Барлық стоматологтар бірауыздан шайнаған тұқым қабығының тістің эмальына зақымдаушы әсерін таниды екен.
